Matskola

Så gör du tortelloni

Har du någonsin funderat på hur man gör egen tortelloni? Vi visar steg för steg hur du får till det perfekta viket för magiskt god fylld pasta!
Tips: Här hittar du alla våra recept med fylld pasta.

Så viker du tortelloni

  1. 1. Skär ut fyrkanter

    1. Skär ut fyrkanter

    Skär ut ca 8 x 8 cm stora kvadrater. Lägg ca 1 tsk fyllning per ark.

  2. 2. Vik triangel

    2. Vik triangel

    Pensla kanterna med lite vatten. Vik över ena hörnet så det blir en triangel och se till så att all luft trycks ut.

  3. 3. Vik över

    3. Vik över

    Vik över fyllningen mot spetsen.

  4. 4. Vik snibbarna

    4. Vik snibbarna

    Vik upp spetsen och lägg snibbarna omlott mot dig.

  5. 5. Nyp ihop

    5. Nyp ihop

    Nyp ihop snibbarna så att de fäster.

Ljuvliga recept med tortelloni

  • Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör

    Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör

    Betyg 4.6 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Det är enklare än du tror att göra egen tortelloni – tunt kavlad pastadeg skärs till kvadrater som sedan fylls, viks och formas. Här fyller vi pastan med ricotta, parmesan och citron, och serverar med brynt smör och salvia. Perfekt när du vill bjuda på en riktigt lyxig middag!

    Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör
  • Lax i buljong med ägg, brysselkål och tortelloni

    Lax i buljong med ägg, brysselkål och tortelloni

    Betyg 3.8 av 5.
    10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    En rykande het buljong blir till en komplett måltid när du toppar den med proteinrika ägghalvor och laxbitar. Tortelloni bjuder på kolhydraterna och brysselkålen på vitaminerna, så kostcirkeln är sluten!

    Lax i buljong med ägg, brysselkål och tortelloni
  • Tortelloni med tomatsås och mozzarella

    Tortelloni med tomatsås och mozzarella

    Betyg 3.7 av 5.
    19 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    En busenkel middag som tillagas i ett nafs! Den basilikadoftande tortellonin får puttra i en mustig tomatsås och serveras med krämig, vit mozzarella. Här är de rena italienska smakerna är i perfekt harmoni. Toppa pastan med nykokt broccoli och tomat och ät er mätta.

    Tortelloni med tomatsås och mozzarella
Tortellini eller tortelloni?

Undrar du också vad som är skillnaden mellan tortellini och tortelloni? De liknar varandra i form och är båda fyllda pastasorter, men tortellini är traditionellt sett mindre än tortelloni. Förutom storleksskillnad så fylls tortellinin ofta med fläskkött och parmesanost, medan tortellonin ofta har en fyllning av ost som ricotta och grönsaker.

Artiklar (1550)

Buffé besöker

Passion för pasta

Följ med på ett besök till omsusade Pastafabriken på Österlen och ta del av deras mest oemotståndliga pastarecept, från hemgjord tortelloni till klassisk carbonara. Äkta italienskt mathantverk – på ren skånska.

Matskola

Gör egna kroppkakor

Här visar vi steg för steg hur du gör hemgjorda kroppkakor och bjuder på våra bästa recept

Matskola

Skär mango i kuber

Här visar vi steg för steg hur du skär mangofrukt till finfina bitar.

Duka elegant!

Servettvikning diamant

Bli en mästare på att vika diamanter med vår enkla steg för steg beskrivning.