Tänkte du baka något gott men inser att du har slut på smör? Inga problem! Vi tipsar om bakverken du kan baka utan smör och vad du kan byta ut smöret i dina favoritrecept mot.
Självklart kan du baka kakor utan smör! Här tipsar vi om 12 recept på kakor som inte innehåller ett spår av smör.
Säg att du vill baka med osaltat smör men du har bara saltat - det spelar ingen roll! I bakning hemma kan du använda saltat eller osaltat smör. Mängden salt är så liten att det har ingen påverkan på smak eller konsistens. Det är mer avgörande när man bakar på ett kondis/bageri där mängderna är mycket större och saltet kan ha påverkan på både smak och konsistens på slutresultatet.
I de flesta fall (bullar, småkakor, pajer) går det bra att byta ut smör mot mjölkproteinfritt matfett eller olika matfettsblandingar (tex bregott). Tänk bara på att om du bakar småkakor att de kan flyta ut lite mer ju mindre smör och mer olja det är i matfettsbladningen. Bullar kan man även baka med en neutral, smaklös matolja. Ju ljusare olja desta mer neutral i smaken.
Laktosfritt smör och margarin går inte att bryna. För småkakor och pajer behöver du tillsätta matfett som stelnar, det går inte att baka på olja. Trist men så är det tyvärr.