version:
Glutenfri banankaka med choklad
Sugen på ett nyttigare bananbröd till fikat? Gör en saftig, glutenfri banankaka med choklad och bananer som enda sötning. Perfekt när du har mogna bananer över!
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2021
Ingredienser
ca 10 bitar
3
stora mogna bananer (à ca 150 g)
3
dl
mandelmjöl
3
dl
glutenfritt havremjöl eller mixade glutenfria havregryn
3
ägg
1 1/2
tsk
bakpulver
1/2
tsk
vaniljpulver
2
krm
salt
100
g
smält mörk choklad (70%)
1
msk
kokosolja
Topping
1
stor mogen banan
hackad sötmandel
choklad
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.
Gör så här
Tips
Har du mogna bananer över men inte tid att baka just nu? Ska och frys in dom och ta fram när du vill baka banankaka!
Kommentarer
Cecilia
2021-08-19Supergod! Min blev inte ett dugg torr eller smaklös som en del skrivit. Oerhört saftig med god banan och chokladsmak.
Charlotta
2021-06-10Supergod, verkligen inte torr och tråkig! God mandelsmak. Tillräckligt söt av bananerna (tog stora och mycket mogna). Jag hoppade över choklad och tog kanel, kardemumma och lite ingefära istället. Och pekannötter på toppen. Beroendeframkallande! Funkade bra att frysa.
Carina
2021-03-05Hade bara två bananer hemma så minskade receptet i motsvarande grad. Att använda mandelmjöl till glutenfria mjuka kakor brukar alltid vara en hit, så även i denna gång. Gräddade 30 min och kakan blev inte torr, men förstås inte söt. Blir perfekt att bjuda vänner som av medicinska skäl behöver undvika socker!