Vad kan man använda istället för strösocker?
Är du så pass sötsugen att du just i detta nu står med halva kroppen inne i skafferiet och letar efter strösockerpåsen? Om du har slut på socker så kommer lite tips på alternativ.
Alternativ till strösocker
1. Några andra sockersorter
Det funkar bra att byta ut strösocker mot rörsocker, muscovadosocker eller farinsocker. Muscovado och farinsocker har en annan smak och färg vilket kan påverka smaken och färgen på slutresultatet. Sötningsmedel så som sötströ fungerar bra som smaksättare.
2. Tänk på det här
Gelésocker innehåller vegetabilisk geleringsmedel och passar bäst till desserter som ska stelna (pannacotta, gelé osv), syltsocker innehåller pektin och passar som namnet säger bäst till sylt och marmelader. Florsocker innehåller potatismjöl (stärkelse) vilket gör att i kontakt med vätska kan den klumpa sig. Florsocker funkar bra att ge sötma till saker men texturen kan bli annorlunda i bakverk om man byter ut rakt av mot strösocker.