Skinklindad färskpotatis

Skinklindad färskpotatis är ett utsökt och gott recept som räcker till många. Potatisarna lindas in i var sin skiva av parmaskinka och grillas lätt innan de läggs upp på ett fat på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

10 portioner

25 färskpotatisar

salt

25 bitar parmaskinka

2 msk olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skölj och tvätta färskpotatisar. Koka i lättsaltat vatten i 8-10 minuter. Häll av vattnet, låt potatisen svalna så att du kan ta i den.

Rulla in varje potatis i en tunn skiva parmaskinka.

Sätt ugnen på 200°C, grill.

Häll olivoljan i en långpanna, lägg i potatisen. "Grilla" i ugnens mitt i ca 20 minuter, skaka pannan då och då så att alla blir jämnt bruna.

Strö över lite salt och sätt i grillspett eller tandpetare. Lägg upp i skål eller på ett stort fat.

Servera gärna tillsammans med de andra bufférätterna, se recepten Ostgratinerad zucchini, Cocktailtomater med ost, Grillade potatisbåtar, Tomataioli, Potatis- och paprikasoppa och Matiga, fyllda bröd.

Tips

En god skinka är ett måste för att den här rätten ska bli riktigt bra. Du kan förbereda genom att koka potatisen dagen innan. Tidigt nästa dag kan du linda in dem i skinka och förvara svalt. Grilla dem strax innan gästerna kommer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka

Grillade isterband med potatissallad

Köttgryta Enkla tapas Tilltugg midsommar Tapas nyår Smårätter till buffé Tapas potatis