Matiga fyllda bröd

Name: Matiga fyllda bröd
Total time: 90 min
Yield: 2 stora bröd
Ingredients: 75 g smör eller margarin; 5 dl mjölk; 50 g jäst; 2 tsk salt; 2 msk honung; 13 dl vetemjöl; 200 g skivad salami; 1 dl skivade oliver; 1/2 dl basilikablad; 2 mozzarella; 200 g rökt eller kokt skinka; 3 tomater; 3 dl riven lagrad ost; 1/2 dl örter eller fryst basilika eller provensalska örter (1/2 dl örter motsvarar 1 paket basilika eller provensalska örter, à ca 35 g); grovsalt

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Matiga fyllda bröd tillagar du relativt enkelt själv med hjälp av detta underbara recept på matbröd. Brödens fyllning kan vara mild med skinka och örter eller så provar du en hetare variant med mozzarellaost och salami - vilken föredrar du?

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

2 stora bröd

75 g smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

2 tsk salt

2 msk honung

13 dl vetemjöl

Fyllning/ stark smak

200 g skivad salami

1 dl skivade oliver

1/2 dl basilikablad

2 mozzarella

Fyllning/ mild smak

200 g rökt eller kokt skinka

3 tomater

3 dl riven lagrad ost

1/2 dl örter eller fryst basilika eller provensalska örter (1/2 dl örter motsvarar 1 paket basilika eller provensalska örter, à ca 35 g)

Garnering

grovsalt

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten och mjölk.

Kommentarer

Fantastiskt gott bröd. Sedan 10 år tillbaka har jag bakat detta bröd till midsommar och det är mycket uppskattat av alla, gammal som ung.

Cecilia

2016-06-21

Min 15-åriga dotter kan inte sluta äta..jätte gott!

Ulla

2012-07-24

Man kan ju komponera brödet med vad man själv vill det gjorde jag. T ex vitlök, rödlöksringar, parmaskinka, mögelost ja det är fantasin som sätter gränsen!

Anette

2005-07-09