Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka

Name: Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1 burk örtmarinerade kronärtskockor; 4 rejäla skivor bondbröd; ca 1/2 dl basilikablad; 1 paket parmaskinka (à ca 80 g); 4 msk färskost

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Klassisk bruschetta med annorlunda topping. Smakrika basilikablad blandas med örtmarinerade kronärtskockor och placeras på det ugnsrostade lantbrödet ackompanjerat av krämig färskost och salt parmaskinka. Förträfflig förrätt!

Ingredienser

4 portioner

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

1 burk örtmarinerade kronärtskockor

4 rejäla skivor bondbröd

ca 1/2 dl basilikablad

1 paket parmaskinka (à ca 80 g)

4 msk färskost

Gör så här

Sätt ugnen på grill, 200°C.

Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Skeda över lite av oljan från kronärtskockorna. Ställ in i ugnen tills tomaterna fått fin färg. Salta lätt.

Rosta brödskivorna. Strimla eller riv basilikabladen. Blanda kronärtskockorna med basilikan och skeda detta över bröden.

Fördela parmaskinkan över. Klicka på färskosten. Garnera med tomaterna.

Servera med en kall sommarsoppa som t ex Gazpacho eller en stor grön sallad. Meloner med lite rostade valnötter strött över är gott som dessert.

I näringsberäkningen ingår klar grönsakssoppa och den föreslagna desserten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt god och uppskattad förrätt! Hittade endast kronärtskockor i vatten så jag använde olivolja på tomaterna och när jag blandade kronärtskockorna med basilika. GOTT!!!

Helen

2005-12-19