Potatis- och paprikasoppa

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
0
Potatis- och paprikasoppa

Potatis- och paprikasoppa har en härligt god smak och passar perfekt till buffébordet. Soppans goda smak kommer från potatis, paprika, lök och färsk rosmarin. Denna smaskiga soppa garneras med brödkrutonger.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Potatis- och paprikasoppa

Ingredienser

10 portioner
2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
4   medelstora röda paprikor
6   potatisar (6 st motsvarar ca 500 g)
3 msk  olivolja
1 l  grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 tsk  hackad färsk rosmarin
1/2 tsk  socker
4 msk  tomatpuré
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Garnering

brödkrutonger
färsk rosmarin
tunt strimlad röd paprika

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen. Uteslut brödkrutongerna eller använd bröd som passar vid ev allergi.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Gazpacho - spansk grönsakssoppa
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sommarsoppa med rosmarin-is
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aubergineröra med paprika
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lök- & fänkålssoppa
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lamm med paprika och squash
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga