Antipasti

Name: Antipasti
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 dl rapsolja; 1/2 dl kapris; 400 g romanticatomater; 1 förp mini burrata (à 480 g); 2 msk olivolja; flingsalt; svartpeppar; 1 päron; 1 dl ricottaost; 16 crostini; 70 g parmaskinka; 2 msk honung; oliver; bröd; olivolja; nötter; marinerade kronärtskockor; salami; basilika; tapenade

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Antipasti betyder "före maten" och här hittar du recept på italienskt småplock att duka fram innan middagen. Vad sägs om tomatsallad med miniburrata eller små snittar med päron, ricotta och parma? Lägg till oliver, salami, ett gott bröd och marinerad kronärtskockor och du gör dina gäster riktigt glada.

Ingredienser

4 portioner

Tomatsallad med miniburrata

1 dl rapsolja

1/2 dl kapris

400 g romanticatomater

1 förp mini burrata (à 480 g)

2 msk olivolja

flingsalt

svartpeppar

Snittar

1 päron

1 dl ricottaost

16 crostini

70 g parmaskinka

2 msk honung

Tillbehör

oliver

bröd

olivolja

nötter

marinerade kronärtskockor

salami

basilika

tapenade

För alla

Gör så här

Tomatsallad med miniburrata: Värm oljan till 180°C.

Häll av kaprisen och torka den med hushållspapper. Fritera kaprisen i någon minut i oljan tills den blir krispig. Låt rinna av på hushållspapper.

Dela tomaterna och lägg på ett fat. Lägg på burratan och toppa med kapris och olivolja. Strö flingsalt och peppar över.

Snittar: Skiva päronet tunt. Bred ricotta på crostinin och toppa med päronskivor, bitar av skinkan, honung, flingsalt och svartpeppar.

Servera med valfria tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Pinsa bianco med kronärtskocka, soltorkade tomater och burrata

Bruschetta med mozzarella

Italiensk pastasallad

Pasta med mozzarella

Friterad färskost med chilihonung

Sallad med päron, prosciutto och burrata

Mozzarella Snittar Snittar till fest Italiensk plockmat Tapas nyår Ost tilltugg