Tomataioli
Med hjälp av detta recept tillagar du en delikat aioli med tomater, citronjuice och vitlök. Tomataiolin tillagar du snabbt och enkelt och passar perfekt på buffébordet.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001
Ingredienser
10 portioner
5 vitlöksklyftor
4 äggulor
1/2 dl pressad citronjuice
4 dl olivolja
16 soltorkade tomater i olja
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Olivoljan ska inte vara jungfrulig! Har lärt mig det efter att jag flyttat till Barcelona. En olivolja med låg syrehalt ska det vara för en all-i-oli. Allioli är katalanska och betyder just vitlök-och-olja
Stellan
2021-03-12