Gott veganskt

Vegansk veckomeny

Att äta veganskt behöver inte vara tråkigt eller ensidigt. Vegansk kan passa alla och ska smaka gott utan kompromisser! Ät veganskt hela veckan med denna smarriga veckomeny.

Veganskt hela veckan

Antar du utmaningen att äta veganskt en hel vecka? Spana in våra veganska favoritrecept här!

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika

8

2

Fräsch sallad med vegansk fetaost, ugnsbakade paprikor och grekiska oliver. Servera salladen med hummus som görs av sötpotatis och kikärtor kryddade med vitlök och sesampasta.

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika
Vegansk lasagne

35

1

God och smakrik vegansk lasagne som görs av sojafärs, linser och veganska ostalternativ. Ostsåsen med både vegansk färskost och hårdost blir krämig och ger dig en perfekt konsistens till lasagnen.

Vegansk lasagne
Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter

36

6

En härlig hemmagjord basilikadoftande veganpizza med kronärtskockor och tapenade gjord på paprika, zucchini och aubergine. Under tiden degen jäser så förbereder man tomatsåsen och fyllningen. Toppa med vegansk ost och tomater. När pizzan kommer nygräddad ur ugnen toppas den med rostade pinjenötter, ringla gärna olivolja över. Mums!

Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter

Vegansk tomat- och purjolökspaj

132

33

Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.

Vegansk tomat- och purjolökspaj
Rostad majspolenta med het linssås

29

5

Vi säger bara en sak: krämigt! En linssås som hettats upp med smaker från chili möter upp en otroligt len och smakrik polenta innehållande bland annat växtbaserad ost och färsk persilja. Sen, för att bryta av krämigheten serverar du kvällens middag med krispig sallad och pumpakärnor med härligt tuggmotstånd!

Rostad majspolenta med het linssås
Tacopaj med minitomater

16

1

Ingen vecka är komplett utan lite taco-smaker! Här serveras dem i form av en vegansk tacopaj, där degen kommer färdig. Det enda du behöver göra är att klä en form med den, hälla fyllningen ovanpå. Avnjut pajen ihop med en fräsch sallad med minitomater!

Tacopaj med minitomater
Svamppizza med paprikasallad

2

0

Här kommer en matig variant på växtbaserad pizza! Självklart har du topping som tomatsås, svamp och veganskost, men du strör även lite vegofärs ovanpå för extra mättnad. Gör din egna pizzasallad gjord på paprika och rucola, och du har en riktig höjdare att servera på matbordet!

Svamppizza med paprikasallad