Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika
![Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_235281/cf_259/sotpotatishummus_med_vegansk_fetaost_och_rostad_spetspaprika.jpg)
Fräsch sallad med vegansk fetaost, ugnsbakade paprikor och grekiska oliver. Servera salladen med hummus som görs av sötpotatis och kikärtor kryddade med vitlök och sesampasta.
![Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_235281/cf_259/sotpotatishummus_med_vegansk_fetaost_och_rostad_spetspaprika.jpg)
Ingredienser
4 portioner
700 g sötpotatis
1 förp kokta kikärtor (à 400 g)
1 stor vitlöksklyfta
5 msk tahini (sesampasta)
4 msk olivolja
1/2 citron (1/2 citron motsvarar 4 tsk saft)
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
4 spetspaprikor
1 förp vegansk fetaost (à 230 g)
250 g babyplommontomater
1 dl urkärnade kalamataoliver
Till servering
pitabröd
basilika
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Tja🥺mer poäng blir det inte 😱
Christina
2022-02-19Väldigt gott! Tips: späd hummusen något, rosta sötpotatisen i kuber för mer yta och snabbare rost-tid.
Anton
2022-01-09