version:
Rostad majspolenta med het linssås
Vi säger bara en sak: krämigt! En linssås som hettats upp med smaker från chili möter upp en otroligt len och smakrik polenta innehållande bland annat växtbaserad ost och färsk persilja. Sen, för att bryta av krämigheten serverar du kvällens middag med krispig sallad och pumpafrön med härligt tuggmotstånd!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
2 2021
Ingredienser
4 portioner
Linssås
1/2
purjolök (1/2 purjolök motsvarar ca 150 g)
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
1
förp gröna oliver med pimiento (à 140 g)
1/2 msk
rapsolja
1
vitlöksklyfta
1
förp finkrossade tomater med chili (à 390 g)
1/2
förp tapenade soltorkade tomater (à 130 g)
1/2 dl
vatten
-
salt
Polenta
7 dl
vatten
1 1/2
grönsaksbuljongtärning
1 1/2 dl
polenta
-
salt
-
peppar
150 g
majskorn
1/2 msk
rapsolja
1/2
förp färsk persilja (à 20 g)
1 1/2 dl
riven växtbaserad ost
1
röd/grön sallad
1/2 dl
pumpafrö
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och i tapenaden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Under 30 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer