Vardagskockens sommarmat

Tänk vad härligt det är att sommaren äntligen är här! Här kommer jag att tipsa om ljuvliga somriga recept så som grillade lammracks, spetskålssallad och spanskt ris med räkor.
Vet du inte vad du ska laga till barnen i sommar? Här kommer mina bästa sommarlovsrecept.

Malidza Larsson

Somriga recept 

Någon mer än jag som älskar sommaren? Här har du ett gäng goda recept som fullkomligt osar semester och härliga sommarkvällar.

  1. Grillade zucchini och auberginspett

    1. Grillade zucchini och auberginspett

    Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer

    Har du inte testat att grilla zucchini- och auberginespett än? Då är det hög tid! Grönsakerna marineras i en blandning av olivolja, korianderfrön, fänkålsfrön, vitlök, timjan, sojam citron och honung. Ett fantastiskt gott och färgstarkt inslag till sommarens grillmiddag.

    Grillade zucchini och auberginspett
  2. Kyckling med grillad lök och citron- och sesamdressing

    2. Kyckling med grillad lök och citron- och sesamdressing

    Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Grillad knipplök eller salladslök är ett utmärkt tillbehör till saftig kycklinglårfilé. Löken får en mildare och söt smak när den tillagas och en vackert sotad yta. Den här rätten binds ihop med en sötsyrlig sesamdressing gjord på sesamolja, citron och honung.

    Kyckling med grillad lök och citron- och sesamdressing
  3. Grillade kycklingspett med aioli

    3. Grillade kycklingspett med aioli

    Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Gör enkla kycklingspett att slänga på grillen i sommar. Smaksätt kycklinglårfilé med härliga kryddor som paprikapulver, spiskummin och koriander och servera nygrillade tillsammans med aioli.

    Grillade kycklingspett med aioli
  4. Grillade lammracks med grekiska smaker

    4. Grillade lammracks med grekiska smaker

    Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Lammracks är otroligt gott att grilla! Marinera köttet i en marinad med grekiska smaker som olivolja, citron, oregano och rosmarin. Avsluta med att i grekisk anda pressa över citron på köttet.

    Grillade lammracks med grekiska smaker
  5. Grekisk sallad

    5. Grekisk sallad

    Betyg 4.5 av 5.43 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer

    Blått hav, solens som lyster, vita hus och en god lunch i Grekland. Ja, det kan du drömma dig bort till när du äter den här klassiska grekiska salladen. Salladen består av ingredienserna som lök, oliver och naturligtvis fetaost.

    Grekisk sallad
  6. Spetskålsallad med krämig dragondressing

    6. Spetskålsallad med krämig dragondressing

    Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Gör en kålsallad med krämig dragondressing till sommarens grillmiddagar. Dressingen smakar precis som en bearnaisesås där schalottenlök, vinäger och dragon utgör basen. Spetskålen går bra att byta ut till färsk vitkål, som har samma milda smak.

    Spetskålsallad med krämig dragondressing
  7. Grillad majs med ost och majonnäs ”Elotes”

    7. Grillad majs med ost och majonnäs ”Elotes”

    Betyg 4.7 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Här varnar vi för visst kladd – men det är det definitivt värt! Grilla färska majskolvar med blasten kvar, eller utgå från förkokta. Vilket som går lika bra. Kombinationen av grillad söt majs, majonnäs, riven parmesan och rökig chili är verkligen galet gott.

    Grillad majs med ost och majonnäs ”Elotes”
  8. Spanskt ris med räkor och chorizo

    8. Spanskt ris med räkor och chorizo

    Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Gör en stor panna med spanskt ris med räkor och chorizo. Riset smaksätts även med rökt paprikapulver och serveras med vannameiräkor. Till skillnad från en risotto ska den här rätten inte röras så ofta – du vill få en fastare konsistens. Använd carnaroliris, vars höga stärkelsehalt gör rätten krämig samtidigt som den behåller ett fint tuggmotstånd.

    Spanskt ris med räkor och chorizo
  9. Grand aioli med grönsaker och grillad tonfisk

    9. Grand aioli med grönsaker och grillad tonfisk

    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Grand aioli med grönsaker och grillad tonfisk är som bäst när säsongens primörer är som finast. Gör en stor skål aioli och servera med färska och kokta grönsaker, krämiga kokta ägg, gott bröd och grillad tonfisk. Denna plockmiddag går att variera efter både smak, tycke och säsong!

    Grand aioli med grönsaker och grillad tonfisk

Artiklar Visar 1685 stycken

8 vardagshjältar

Vardagskockens utvalda

Slåss du också med den eviga frågan vaaad ska vi äta ikväll? Låna mina vardagshjältar! Här är åtta favoriter som inte tar hela kvällen att laga, är garanterat goda och går hem hos hela familjen!

7 recept när du vill unna dig

Det lilla extra

Känns vardagen lite grå och smaklös? Det ska vi råda bot på! Här är sju av mina favoriträtter just nu som kan sätta guldkant på en tråkig tisdag eller göra lördagen extra härlig. Hoppas du gillar dem!