Vad kommer bli poppis att äta 2025? Vardagskocken listar några trender.
Det godaste du kan göra med fläskfärs
Laga det här!
Fläskfärs är en riktig vardagshjälte - saftig, prisvärd och lika god i klassiker som i nya smakkombinationer. Här bjuder jag på några av mina favoritrecept, från pad kra pao till sheperd's pie. Hoppas det smakar!
Goda recept med fläskfärs
Vad sägs om sheperds pie, falska wallenbergare eller min vardagsfavorit pad kra pao?
1. Pad kra pao
Pad kra pao, även kallat pad krapow, är den ultimat vardagsrätten - snabb, enkel och smakrik! En thailändsk rätt som görs på färs, flera goda smaksättare och holy basil men den kan vara lite knepig att få tag i så vi har bytt ut den till thaibasilika vilket funkar minst lika bra! Servera med kokt jasminris och toppa med stekt ägg.
2. Falska Wallenbergare
Falska Wallenbergare lagar du på fläskfärs. De går snabbt att tillaga och blir extra smakrika när du blandar dijonsenap i färsen. Servera Wallenbergarna med lent potatismos, krispiga gröna ärtor och lingonsylt.
3. Soup dumplings Xiaolongbao
Soup dumplings eller Xiaolongbao som de också heter är dumplings i buljong. Dessa dumplings fyller du med bland annat fläskfärs, salladslök och soja. Till dessa goda knyten serverar du en härlig dippsås på soja, ingefära och vitlök.
4. Shepherd's pie
En Shepherd´s pie som smakar precis som från Engelska landsbygden! Worcestershiresås och tabasco ger pajen goda smaker som kompletterar potatismoset med cheddarost fint. Varmrätten smakar bäst tillsammans med en krispig sallad och öl!
5. Thaiköttbullar med het kålsallad
Thai-inspirerade köttbullar med smak av koriander, ingefära och het sambal oelek. Smakerna harmonierar perfekt och gifter sig fint med den krispiga kålsalladen av soja, pak choi och sockerärtor.
6. Ramen med kryddig fläskfärs
Ramensoppa är både värmande och mättande. Prova vårt recept på japansk tantanmen ramen med ramennudlar och kryddigt stekt fläskfärs i en buljong med smak av sesam och chili. Som topping: ägg, pak choi, salladslök och ingefära.
Visste du att...
- Fläskfärs har en högre fetthalt som ger en rund, fyllig smak och gör att köttet håller sig saftigt även vid stekning eller ugnslagning.
- Fläskfärs är mjukare i konsistensen än nötfärs - därför ska den inte arbetas för mycket.
- Välj svensk fläskfärs - den kommer från grisar som föds upp med högre djurvälfärd, lägre antibiotikaanvändning och kortare transportsträckor.
Artiklar Visar 1000 stycken
8 vardagshjältar
Vardagskockens utvalda
Slåss du också med den eviga frågan vaaad ska vi äta ikväll? Låna mina vardagshjältar! Här är åtta favoriter som inte tar hela kvällen att laga, är garanterat goda och går hem hos hela familjen!
Blåmusslor
Allt du undrar!
Vad kan man egentligen laga med musslor - och vad ska man tänka på när man tillagar dem? Här delar jag mina bästa tips och recept för musselrätter som alltid blir succé!
Ät klimaträtt - recept med liten klimatpåverkan
Gott för dig och miljlön!
Vi har samlat goda klimatsmarta recept med liten klimatpåverkan. Ett bra val för miljön!
Kämpar du med att få i barnen grönsaker? Här tipsar vi om 9 recept där vi lurigt nog gömt en massa grönsaker som gör maträtterna ännu godare.
Mumsiga äppelrecept - ta vara på skörden!
Säsongens bästa!
Det finns mycket du kan göra med äpplen - inspireras av säsongens bästa recept med äpple!
Vardagskockens vegetariska midsommarlunch
Glad Midsommar!
Säg något härligare än att duka upp till midsommarlunch! Här bjuds klassiska svenska sommarsmaker fast i vegetarisk (lakto-ovo) tappning.
Saftiga kebabspett, grillad zucchini och goda tillbehör. Nu firar vi midsommar!
Vardagskockens ljuvliga midsommartårta
Sött till midsommar!
Här har ni min godaste jordgubbstårta som passar perfekt till midsommarfirandet.