Kryddig bakad pumpa med grönkål

Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
2
Kryddig bakad pumpa med grönkål

Baka butternutpumpa kryddad med ingefära, kanel och muskot i ugnen och servera tillsammans med grönkål och en sötsyrlig senapsdressing för en matig vintersallad.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Kryddig bakad pumpa med grönkål

Ingredienser

6 portioner
ca 1 1/2 kg  butternutpumpa
3   vitlöksklyftor (rostas till dressingen)
2 msk  finhackad färsk ingefära
2 tsk  malen kanel
1 krm  riven muskotnöt
2 msk  olivolja
3/4 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
100 g  grönkål
1/2 dl  rostade pumpafrön

Dressing

1/2 dl  olivolja
2 msk  äppelcidervinäger
2 tsk  honung
1 tsk  dijonsenap

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Toppade med stekt Halloumi, det blev bra!

Karin

2023-11-06

Funkar som vintersallad om man tex serverar med pärlcouscous eller bulgur. Nom!

Malin

2022-11-24

Näringsvärde per portion

Energi930 KJ / 222 kCal
Fett15 g
Salt0.9 g
Kolhydrater15 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Soppa på butternutpumpa med korvfräs
Betyg 4.1 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Allt på en plåt med pumpa och kyckling
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pumpakaka med limefrosting
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad pumpa med lime- och gräslökssås
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt regnbågslax med pumpapesto
Betyg 3.5 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpacurry med grönkål och lime
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga