Tranbärssås

Name: Tranbärssås
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 stora apelsiner; 1 kanelstång; 1 1/4 dl ljust muscovadosocker; 225 g frysta tranbär; salt; peppar

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Tranbärssås påminner om den svenska lingonsylten och serveras ofta på den amerikanska högtiden Thanksgiving och på julmiddagar i Storbritannien. Såsen är söt och syrlig och passar utmärkt till fågel och viltkött.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

6 portioner

2 stora apelsiner

1 kanelstång

1 1/4 dl ljust muscovadosocker

225 g frysta tranbär

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tvätta en apelsin noga. Skär bort 3 remsor skal (för 6 port) med en skalare, se till att få med så lite som möjligt av det vita. Pressa juicen från båda apelsinerna och lägg i en kastrull med skalet, socker, kanelstång och tranbär. Låt koka upp och koka under lock på svag värme ca 15 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar.

Låt svalna och häll upp på en väl rengjord glasburk. Håller ca 1 vecka i kylskåp. Servera såsen rumstempererad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?