Gratinerade ostron med gräslök

Name: Gratinerade ostron med gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 - 16 ostron (beroende på storlek); 2 schalottenlökar; 1 kruka gräslök; 2 dl crème fraiche; 1 citron (1 msk färskpressad juice, för 4 port); 2 krm salt; 1 krm nymalen peppar; 1 1/2 dl riven ost

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Gratinerade ostron med ost och gräslök är både lyxigt och enkelt – perfekt som förrätt till nyår till exempel! Du toppar ostronen med en krämig gräslöksröra samt ost och gratinerar sedan ostronen i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

4 portioner

12 - 16 ostron (beroende på storlek)

2 schalottenlökar

1 kruka gräslök

2 dl crème fraiche

1 citron (1 msk färskpressad juice, för 4 port)

2 krm salt

1 krm nymalen peppar

1 1/2 dl riven ost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på grill, 225°C.

Öppna ostronen. Lägg ostronen på bakplåtspapper på en plåt.

Skala och finhacka schalottenlökarna. Strimla gräslöken fint. Blanda crème fraiche, schalottenlök, citronjuice, salt och peppar. Rör ner det mesta av gräslöken, spara lite till garnering.

Fördela ca 1 msk röra över varje ostron. Strö över riven ost. Ställ in i ugnen i ca 10 minuter eller tills ostronen fått färg. Garnera med gräslök och gärna nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?