Bild laddas
Höst

Mustiga svampsoppor

I hösttider gör en god soppa under för själen. Inspireras av våra bästa recept på värmande soppor där svampar som skogschampinjon, kantarell och blandsvamp har huvudrollen.
Tips: Här hittar du alla våra recept på soppor!

Våra bästa svampsoppor

  • Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    125
    8
    En krämig och mustig höstsoppa som värmer ända in i själen! Soppan görs på skogschampinjoner, schalottenlök, vitt vin, kantarellfond och grädde. Servera med krispiga jordärtskockschips i ugn som blir pricken över i. Toppa svampsoppan med färsk timjan och tryffelolja vid servering!
    Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips
  • Champinjonsoppa med baguette

    28
    9
    Med frysta, skivade champinjoner och en stor bakpotatis spar du mycket tid när denna svampsoppa ska lagas. Bara en potatis att skala och tärna och inga svamprester som blir över. Servera denna goda och krämiga champinjonsoppa med frasig baguette och färskost.
    Champinjonsoppa med baguette
  • Svampsoppa

    12
    1
    En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.
    Svampsoppa
  • Fänkålssoppa med trattkantareller, hasselnötter och isterband

    5
    1
    Krämig fänkålssoppa med ett krispigt fräs av trattkantareller, isterband och hasselnötter. Stek potatis, lök och fänkål och koka i matlagningsvin. Mortlad anis förstärker fänkålens fina lakritssmak. Runda av med grädde och mixa till en slät, mild och spännande soppa. Toppa soppan med fräset.
    Fänkålssoppa med trattkantareller, hasselnötter och isterband
  • Svampsoppa med feta

    29
    1
    En riktigt krämig och värmande svampsoppa med crème fraiche och syrlig fetaost. Förväll svampen först om du plockat den själv. Gott, hälsosamt, billigt och klimatsmart!
    Svampsoppa med feta
  • Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd

    9
    1
    Det är få saker som värmer lika bra som en rykande soppa. I denna hittar du allt från kantareller, färska champinjoner och cannellinibönor! Basen utgörs av havregrädde, och för att göra kvällens måltid lite matigare serverar du vitlöksrostade bröd med persilja ovanpå. Smaklig soppa önskar vi!
    Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd
  • Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja

    14
    4
    Grönt i maten kan ibland vara gult, som i denna krämiga soppa gjord på rotselleri och kantareller. En enkel rätt att koka ihop om du vill ta vara på en smakrik rotsak som är både billig och klimatsmart. Servera med en grön färgklick i form av en slätmixad gräslöksolja som du ringlar över soppan.
    Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja
Svampsäsong

Konserverad svamp

Här går vi igenom steg för steg hur du på bästa sätt lyckas med att konservera svamp.
Bild laddas
Vintermys

Vinterns värmande drycker - 8 heta tips

Prova något av våra goda recept på varma drycker för att värma dig i vinter!
Bild laddas
Svampsäsong

Förväll svampen innan du fryser den

Här får du snabba och enkla tips på hur du förväller svampen så att den håller länge.
Bild laddas
Smarta tips!

Praktiska prylar för svamp och bär

Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Bild laddas
Höst

Här kommer höstiga förrätter!

Här tipsar vi om galet goda höstiga förrätter med svamp till mysiga höstmiddagar.
Bild laddas
Matskola

Musselsoppa - video!

Bjud på en riktigt len och mustig musselsoppa och imponera på middagsgästerna!
Bild laddas
Låt ugnen göra jobbet!

3 värmande middagar i ugn

Sugen på en värmande, mustig middag? Låt ugnen göra jobbet! Vi bjuder på 3 härliga recept.
Bild laddas
Från champinjon till kantarell

Recept på svamppasta

Här här vi samlat våra bästa recept på pasta med svamp, från kantarell till champinjon!
Bild laddas
Hett värre

Allt du vill veta om chili!

Lär dig namnet på de vanligaste chilisorterna, hur de skiljer sig åt och hur starka de är.
Bild laddas