Champinjonsoppa

177
20 Klimatsmart
Champinjonsoppa

Det här är den perfekta champinjonsoppan! En härligt krämig och värmande soppklassiker som blir extra rund och god i smaken genom rikligt med grädde. Enkel att laga, lyxigt att avnjuta.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Champinjonsoppa

Ingredienser

6 portioner
500 g
champinjoner
1
gul lök
1 tsk
torkad timjan
1/2 dl
konc grönsaksfond
5 dl
vispgrädde
5 dl
mjölk
1 1/2 msk
majsstärkelse
2 msk
kallt vatten
-
smör
-
salt och peppar

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg, men kontrollera grönsaksfonden.
Gör laktosfri: kontrollera grönsaksfonden. Använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i grönsaksfonden. Ersätt grädde och mjölk med t ex sojaeller havrebaserad grädd-/mjölkersättning. Använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj havredryck istället för mjölk och havrebaserad matlagninsgrädde istället för grädde. Detta leder till en 60 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

177

Kommentarer

Mari

2/23/2021

Supergod! Kommer absolut att lagas igen😊

Peter

1/31/2021

Jag tyckte den blev perfekt utan att reda med majsmjöl! Ny favorit på menyn helt klart.

Lina

1/15/2021

Jättegod! Adderade lite soja också. Hackade championerna men mixade aldrig soppan och det funkade jättebra det med. Denna kommer jag göra fler gånger!

Näringsvärde per portion

Energi 665 KJ / 159 kCal
Fett 10 g
Salt 1.28 g
Kolhydrater 10 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept