Champinjonsoppa

Betyg 4.5 av 5.
355 personer har röstat
56
Champinjonsoppa

Det här är den perfekta champinjonsoppan! En härligt krämig och värmande soppklassiker som blir extra rund och god i smaken genom rikligt med grädde. Enkel att laga, lyxigt att avnjuta.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Champinjonsoppa

Ingredienser

4 portioner
500 g  champinjoner
1   gul lök
2 msk  smör
1 tsk  torkad timjan
1/2 dl  konc grönsaksfond
5 dl  vispgrädde
5 dl  mjölk
1 1/2 msk  majsstärkelse
2 msk  kallt vatten
salt och peppar
smör

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg, men kontrollera grönsaksfonden.
Gör laktosfri: kontrollera grönsaksfonden. Använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i grönsaksfonden. Ersätt grädde och mjölk med t ex sojaeller havrebaserad grädd-/mjölkersättning. Använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj havredryck istället för mjölk och havrebaserad matlagninsgrädde istället för grädde. Detta leder till en 60 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
355 personer har röstat

Kommentarer

Hade i lite vitlök och lite chiliflakes också, det blev riktigt gott!

Marie

2024-02-24

Fin konssistens och färg, smakade jättebra!

Per

2024-02-22

Bästa soppan

Pia

2024-02-16

Näringsvärde per portion

Energi2828 KJ / 675 kCal
Fett61 g
Salt5.5 g
Kolhydrater20 g
Protein13 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med ärtor och champinjonsås
Betyg 4.4 av 5.
36 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Älgfärsbiff med krämig polenta och svamp
Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Teriyakikryddad fläskfilé och svamprisotto
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pasta med kasslerfräs
Betyg 2.6 av 5.
139 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svampsoppa med pestosnittar
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Havreotto med champinjoner
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga