Champinjonsoppa

204
25 Klimatsmart
Champinjonsoppa

Det här är den perfekta champinjonsoppan! En härligt krämig och värmande soppklassiker som blir extra rund och god i smaken genom rikligt med grädde. Enkel att laga, lyxigt att avnjuta.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Champinjonsoppa

Ingredienser

6 portioner
500 g
champinjoner
1
gul lök
1 tsk
torkad timjan
1/2 dl
konc grönsaksfond
5 dl
vispgrädde
5 dl
mjölk
1 1/2 msk
majsstärkelse
2 msk
kallt vatten
-
smör
-
salt och peppar

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg, men kontrollera grönsaksfonden.
Gör laktosfri: kontrollera grönsaksfonden. Använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i grönsaksfonden. Ersätt grädde och mjölk med t ex sojaeller havrebaserad grädd-/mjölkersättning. Använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj havredryck istället för mjölk och havrebaserad matlagninsgrädde istället för grädde. Detta leder till en 60 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

204

Kommentarer

Martin

2021-05-09

Hur har ni räknat för att få näringsvärdet per portion till 159kCal och 10g fett? Endast grädden (Arla 40%) innehåller ca. 307 kalorier och 33g fett per portion.

Maud

2021-04-24

Mycket god. Jag hade i en klick messmör och 1 dl riven parmesan.

Ninja

2021-04-20

Mitt namn till den recensionen som jag kommenterade om svampsoppa är Ninja Andersson

Näringsvärde per portion

Energi 665 KJ / 159 kCal
Fett 10 g
Salt 1.28 g
Kolhydrater 10 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept