Champinjonsoppa med baguette

Betyg 4.1 av 5.
31 personer har röstat
12
Champinjonsoppa med baguette

Med frysta, skivade champinjoner och en stor bakpotatis spar du mycket tid när denna svampsoppa ska lagas. Bara en potatis att skala och tärna och inga svamprester som blir över. Servera denna goda och krämiga champinjonsoppa med frasig baguette och färskost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2023

Champinjonsoppa med baguette

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   bakpotatis
1 msk  olja
450 g  frysta skivade champinjoner
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 1/2 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk
1 tsk  timjan
1/2 msk  vitvinsvinäger
salt
peppar

Bröd

1   bake off surdegsbaguette (à 250 g) eller 8 skivor råglevain (för 4 port)
125 g  färskost (gärna smaksatt)

För alla

Läs noga innehållet i brödet och buljongen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, färskost och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, färskost och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Istället för baguette kan du ta t ex 8 skivor råglevain (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Heja Ica. Hej då

Fredrik

2023-06-02

Jätte gott !

Birgitta

2023-02-04

Gott!

Maria

2023-01-31

Näringsvärde per portion

Energi1876 KJ / 449 kCal
Fett29 g
Salt2.69 g
Kolhydrater34 g
Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mozzarellapizza med champinjoner
Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenatsoppa med piadina
Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cowboysoppa
Betyg 4.4 av 5.
253 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tacosoppa
Betyg 4.4 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad potatis och blomkål med tonfiskröra
Betyg 3.7 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkel fiskgryta
Betyg 4.4 av 5.
47 personer har röstat
Under 30 min att tillaga