Champinjonsoppa med baguette

23
6
Champinjonsoppa med baguette

Med frysta, skivade champinjoner och en stor bakpotatis spar du mycket tid när denna svampsoppa ska lagas. Bara en potatis att skala och tärna och inga svamprester som blir över. Servera denna goda och krämiga champinjonsoppa med frasig baguette och färskost.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2020

Champinjonsoppa med baguette

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
1
bakpotatis
450 g
frysta skivade champinjoner
1 1/2 dl
vispgrädde
1
bake off surdegsbaguette (à 250 g) eller 8 skivor råglevain
125 g
färskost (gärna smaksatt)

Att ha hemma

1 msk
olja
7 1/2 dl
grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 dl
mjölk
1 tsk
timjan
1/2 msk
vitvinsvinäger
-
salt
-
peppar

För alla

Läs noga innehållet i brödet och buljongen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, färskost och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, färskost och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Istället för baguette kan du ta t ex 8 skivor råglevain (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

23

Kommentarer

Nils

2020-11-25

Verkligen god och så enkel att göra!

Johan

2020-09-25

Gott men alldeles alldeles för krångligt för matkassen ”enkla veckan”

Sofie

2020-09-25

Godaste soppan jag någonsin ätit 11/10 icabaggar

Redaktionen ICAse

2020-09-25

Hej Sofie! Åh så glada vi blir att höra att det var så gott! ❤ Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 1876 KJ / 449 kCal
Fett 29 g
Salt 2.69 g
Kolhydrater 34 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept