Trattkantarellsoppa

Betyg 4 av 5.
115 personer har röstat
28Klimatsmart
Trattkantarellsoppa

Hittade du många trattkantareller i skogen? Då kan du göra denna underbara trattkantarellsoppa till familjen. Svampsoppan blir krämig och matig tack vare tomatpuré, grädde och roquefortost som du rör ner före du servera soppan toppad med persilja.

Trattkantarellsoppa

Ingredienser

4 portioner
3 1/2 dl  förvällda trattkantareller
2 msk  smör eller margarin
2 msk  vetemjöl
1 l  buljong
1 msk  tomatpuré
1 msk  roquefortost
1 dl  grädde
1 tsk  citronsaft
persilja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
115 personer har röstat

Kommentarer

God kantarellsoppa! H

Nils

2023-09-28

Jag mixade soppan slät och det blev kanongott. Sparade några stekta trattkantareller att ha överst. Lite parmesan i en skål bredvid, att strö över piggar alltid upp.

Mikael

2022-10-28

Ljuvligt gjorde soppan på torkade trattkantareller. Blötlägg dom i en timma använd vattnet tillsammans med buljong ta gärna 2 klyftor vitlök Mixa eller som receptet klipp JonnyAndersson

Jonny

2022-06-20

Näringsvärde per portion

Energi844 KJ / 202 kCal
Fett17.8 g
Salt2.55 g
Kolhydrater6 g
Protein4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Smördegsvåffla med trattkantareller och persilja
Betyg 4.2 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kantarellcrème
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la Bredsjö
Betyg 3 av 5.
115 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kycklingsandwich med höstens smaker
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Svampmacka med grönkål och manchego
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga