Trattkantarellsoppa
Har du hittat trattkantareller i skogen? Då är den här krämiga trattkantarellsoppan perfekt att laga. Med grädde, roquefort och trattkantareller får soppan en fyllig och smakrik karaktär som passar perfekt till höstens middagar.
Ingredienser
4 portioner
3 1/2 dl förvällda trattkantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 msk tomatpuré
1 msk roquefortost
1/2 citron (1 tsk saft, för 4 port)
1 dl grädde
1/2 kruka persilja
salt
svartpeppar
Till servering
bröd (se länk i text för hembakt bröd)
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi844 KJ / 202 kCal
Fett17.8 g
Salt2.55 g
Kolhydrater6 g
Protein4 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Svampfritatta med gorgonzola
- En tallrik med bandpasta, stekta kantareller och champinjoner i en krämig sås och rikligt med svartpeppar på.
- Rullpannkaka à la oline
- Kantarellcrème
- Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la Bredsjö
- Syltade kantareller
Kommentarer
(41)C
Carina
Det står grönsaksbuljong skall det vara det eller svampbuljong? Med vänlig hälsning, Carina
ICA-köket
Hej! Du kan använda vilket som, det går bra med både grönsaksbuljong och svampbuljong. Hälsningar Leif
C
Christer
Har ni mixat den slät?
ICA-köket
Hej Christer! Här är den inte mixad men det går såklart om du vill ha en slät soppa. Hälsningar Niclas
A
Annika
Kanon
R
Rose-marie
Vad kan jag ta i stället för vetemjöl? Glutenintolerans. Rose-Marie
ICA-köket
Hej Rose-Marie! Du kan reda soppan till önskad konsistens med några teskedar majsstärkelse utblandat med lite vatten precis i slutet av soppans koktid. Lycka till. Hälsningar Leif
M
Manette
Buljong....menar ni svampbuljongtärningar som man blandar upp i hett vatten?
ICA-köket
Hej Manette! Det stämmer bra, buljongtärning och vatten är det vi menar. Vänliga hälsningar Leif
A
Ann-mari
Kammanets annan ost än roquefortost? Ami
ICA-köket
Hej Ann-Marie! Det går bra att använda vilken ädelostsort som helst i receptet, eller utesluta den helt går också bra. Vänliga hälsningar Leif
K
Kaija-liisa
Favoritsoppa !
Å
Åsa
Så god och enkel att göra!
C
Chitchanok
Den här soppan är så god. Jag gjorde den två gånger och kommer att fortsätta göra den tills svamparna är slutsäsong. Tack för att du delar det här läckra receptet😋🤩
C
Cecilia
Fantastiskt god soppa! Enkel och smakrik! Använde mig av torkade trattisar. Gick superbra. Denna soppa kommer göras ofta härhemma!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.