version:
Svampsoppa
En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.
Ingredienser
4 portioner
225 g
frysta skivade champinjoner
500 g
fryst svampmix
1
gul lök
1 dl
vitt matlagningsvin
8 dl
vatten
1 msk
japansk soja
1
grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk
timjan
1/2 tsk
oregano
1 msk
majsstärkelse
2 dl
crème fraiche (34%)
1 dl
vispgrädde (40%)
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
bröd
rostade solrosfrön och pumpakärnor
turkisk yoghurt
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche, grädde och turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche, grädde och turkisk yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsproduker.
Kommentar
Rebecka
2019-01-03Enkel god soppa. jag la även i kantarellfond och vitlök vilket gav soppan extra god smak!