Svampsoppa

Betyg 4.8 av 5.
17 personer har röstat
3
Svampsoppa

En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.

Svampsoppa

Ingredienser

4 portioner
225 g  frysta skivade champinjoner
500 g  fryst svampmix
1   gul lök
1 dl  vitt matlagningsvin
8 dl  vatten
1 msk  japansk soja
1   grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk  timjan
1/2 tsk  oregano
1 msk  majsstärkelse
2 dl  crème fraiche (34%)
1 dl  vispgrädde (40%)
salt
svartpeppar

Till servering

bröd
rostade solrosfrön och pumpakärnor
turkisk yoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche, grädde och turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche, grädde och turkisk yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsproduker.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Jag hade inte blandsvamp så jag tog kantareller. Jag såg att kantarellsoppa ofta hade en msk citron så jag tog det också. Resultat blev 5 stjärnor 🤩

Maria

2023-08-25

Lätt att laga. Jag stekte svamp och lök lätt i lite smör först.

Anna

2023-08-24

Enkel god soppa. jag la även i kantarellfond och vitlök vilket gav soppan extra god smak!

Rebecka

2019-01-03

Testa liknande recept

Risotto med svamp, spenat och tomater
Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingbröst med pikanta champinjoner
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pannbiff med lök, bacon och svamp
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Strozzapreti med pancetta och råstekt kål
Betyg 3.5 av 5.
36 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvfärsköttbullar med svamppasta
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med svampsås och päronsallad
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga