Pepparkakans dag
Den 9 december firas pepparkakans dag! Här listar vi 10 recept att baka dagen till ära.
När tar julen slut egentligen? Varje år, den 13 januari, på Tjugondag Knut! Då ska julegranen kastas ut − men först ska vi sjunga, dansa runt granen och mumsa på godsaker.
Sång, musik och något gott att äta så blir julgransplundringen till en rolig aktivitet för hela familjen.
Julgransplundring innebär slutet på julen. Den långa julen avslutas med festligt slut. Att dansa och sjunga runt granen, klä av den och slänga ut den i samband med julgransplundring är en ganska ny sed. Drygt hundra år på nacken har denna tradition, som kom i samband med det nya julfirandet som uppstod i borgerliga hem under 1800-talet.
I många andra länder tar julen slut redan den 6 januari. Men åtminstone sedan 1600-talet firar vi i Sverige ut julen 20 dagar efter julafton, på Tjugondag Knut. Av praktiska skäl dansar vi idag oftast ut granen under helgen innan 13 januari.
Det finns många klassiska som passar bra! Ett förslag är att börja med Nu har vi jul här i vårt hus och sedan ha några roliga små klassiska sångdanser som Små grodorna, Vi äro musikanter och/eller Så går vi runt om ett enerissnår. Avslutna med den givna julgransplundringssången - Raska fötter, som avslutas med versen:
"Snart är glada julen slut, slut, slut.
Julegranen bäres ut, ut, ut.
Men till nästa år igen,
kommer han vår gamle vän -
ty det har han lovat."
Efter sången och dansen är det dags att plundra granen på godsaker! I smällkaramellerna bör det ligga en liten knäck eller inslagen kola eller annat gott som håller länge. I klassiskt flätade pappershjärtan som hängs i granen kan det också ligga något smått och gott, som en liten påse kanderade mandlar.
Pepparkakshuset kan barnen (äntligen!) få mumsa på, damma av det lite med en ren bakduk först bara. Och är det inte mycket gott i granen kan man istället anordna en fiskdamm, eller en skattjakt med gömda godispåsar. Ät helt enkelt upp det sista goda som finns kvar från julfirandet!
Ursprungligen hängdes man äpplen i träden till jul, och det kan ju vara ett friskt alternativ till godiset.
Att städa ut julen kan ta på krafterna. När du ändå städar ut julen, passa på att städa ur kylen och laga något gott på resterna från julen.
Om du har grönkål kvar från julbordet är dessa grönkålschips perfekta att göra. Så krispiga och goda!
Förvandla de överblivna resterna av julskinkan till en perfekt krämig pasta carbonara med generösa mängder parmesan! Ett perfekt sätt att ta vara på julens rester när du tröttnat på julmaten.
Carbonara med julskinkaOemotståndliga är dessa tunnbrödssnittar med färskost, pepparrot och julbordets överblivna lax!
En matig grillad macka där vi tar tillvara på skinkan från julbordet. Mackan får lite extra smak och krämighet av både senap och gurkmajonnäs.
Grillad macka med julskinka och gurkmajonnäsVad gör man med julresterna? Jo – en pizza såklart! Här en variant toppad med kokt potatis, gravad lax, rödlök, ost och dill. Ett supergott sätt att ta vara på julens rester när du tröttnat på smaken av julmat.
Pizza med potatis, lax och rödlökVisste du att resterna av julskinkan passar utmärkt för tonkatsu – den frasiga schnitzeln från Japan? Servera med ris, tonkatsusås, majonnäs och en krispig rödkålssallad!
Tonkatsu på julskinka med rödkålssalladFörvandla kakburkens sista pepparkakor till en riktigt god kakbotten till en cheesecake med lingon och vit choklad. Succé!
Risgrynsgröten och den överblivna saffranspåsen förvandlar du till en saffransdoftande risgrynspudding som verkligen är försvinnande god. Servera med vispad grädde och björnbärssylt. Mums!
Den 9 december firas pepparkakans dag! Här listar vi 10 recept att baka dagen till ära.
Lys upp mörkret med en tjusig islykta. Vi visar hur du gör!
Goda recept på dryck, sött och salt som passar utmärkt till adventsmyset.
Gör påskpyntet veganskt med kiwiägg och pappersfjädrar! Vi visar hur du gör.
Pyssla med trolldeg - det kanske kan få de uttråkade kidsen att dra på smilbanden? Vi testar!
Vi tipsar om presenter till student, bröllop och andra härliga fester.
Skapa er egen glasstårta med bär och choklad! Perfekt till jul- och nyårsbordet.