Ät mer grönt!

Därför ska du äta grönkål

Denna fräscha grönsak passar perfekt i soppor, sallader, juicer och smoothies. Men vad är det som gör den så nyttig? Det har vi tagit reda på. Dessutom 5 goda recept!

Text: Anna-Sara Nilsson, Paula Frösell

Därför är grönkål nyttigt

Vad är det som gör grönkålen så omtalad om sina nyttigheter? Här har du svaren!

  • C-vitamin

    Grönkål är en riktig C-vitaminbomb! 100 gram grönkål innehåller ungefär 50% mer vitamin C än samma mängd apelsin.
     

  • Kalorifattigt

    Grönkål är kalorifattigt men mättar bra och är därför bra livsmedel för den som vill hålla vikten.
     

  • Fibrer

    Grönkål innehåller fibrer som magen blir glad av.

  • Antioxidanter

    Den starkt gröna färgen indikerar ett högt antioxidantinnehåll som kan neutralisera fria radikaler som bildats i kroppen.

  • Folsyra

    Grönkål innehåller en hel del folsyra. 100 g grönkål tillgodoser ungefär 25% av dagsbehovet hos en vuxen (20% för en gravid kvinna). Lite baljväxter, fullkornsprodukter och jordgubbar på det så är du i hamn!

Nyttiga grönkålsrätter

Grönkålen är ju inte bara nyttig utan också väldigt god. Här är några av våra favoritrecept med grönkål!

  • Krämig rödbetssmoothie med grönkål

    Definitionen av nyttigt

    Betyg 4 av 5.
    19 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer.

    Här snackar vi pangsmoothie! Blanda grönkål med rödbetor, avokado och banan så har du ett riktigt bra mellanmål!

    Krämig rödbetssmoothie med grönkål
  • Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

    Hälsopizzan nr 1

    Betyg 4.5 av 5.
    53 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer.

    Går det att INTE gilla pizza? Den här nyttiga varianten på blomkålsbotten toppas med grönkål, fikon och pesto. En riktig höjdare!

    Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon
  • Grönkålschips med sesamfrön

    Nyttiga chips... går det?

    Betyg 4.6 av 5.
    41 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer.

    Ja! Grönkålschips är suveräna snacks, men även grymma som topping på bland annat soppa!

    Grönkålschips med sesamfrön
  • Grönsaksdrink med spenat och grönkål

    Fräschast i stan

    Betyg 3.7 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Piggna till med denna gröna, nyttiga drink. Grönkål, äpple, selleri och citron ger sköna vitaminer.

    Grönsaksdrink med spenat och grönkål
  • Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

    En uppgraderad klassiker

    Betyg 4.2 av 5.
    43 personer har röstat
    Receptet har 14 kommentarer.

    Brukar du laga spenatsoppa? Testa grönkålssoppa, så gott!

    Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Artiklar (1604)

Alternativ till pasta och ris

Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!