Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

45
4
Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Blomkål, mandelmjöl, parmesan och ägg blir till en superbra pizzabotten. Toppa blomkålspizzan med grönkål, färska fikon och pesto – det blir en oemotståndlig smakupplevelse! Använd gärna färdigt blomkålsris och skippa mixandet/rivandet.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Ingredienser

4 portioner

Topping

100 g
skuren grönkål
1/2 msk
olivolja
2 krm
salt
1
rödlök
4
färska fikon
200 g
färskost
2 msk
pinjenötter
1/2 dl
pesto

Botten

600 g
blomkål eller motsvarande mängd blomkålsris
3/4 dl
mandelmjöl
2 dl
finriven parmesanost
2
stora ägg
1/2 tsk
salt
1 msk
torkad oregano
1 krm
peppar

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost och kontrollera peston.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ och färskostersättning. Mixa egen pesto fri från ost, av färsk basilika, pinje- eller valnötter, vitlök och olja.

Under 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

45

Kommentarer

Nina

6/16/2020

Jättegoda smaker! Men pizzan fastnade i bakplåtspappret så man fick skrapa ihop ett litet pizzamos för att undvika att äta papper... Kanske hade jag bara otur? 😕

Redaktionen ICAse

6/16/2020

Hej Nina! Tråkigt att den fastnade. Prova att pensla pappret med lite olja nästa gång om det blir bättre. Hälsningar Ulrika

Lars

1/20/2020

Jäsickens så gott; och de där klickarna pesto är verkligen prick över i.

Redaktionen ICAse

1/20/2020

Hej Lars! Kul att höra att du gillade pizzan! Hälsningar Elina

Johanna

8/7/2019

Sjukt smakrik och förvånansvärt gott!

Näringsvärde per portion

Energi 2249 KJ / 538 kCal
Fett 41 g
Salt 2.44 g
Kolhydrater 17 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept