Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Betyg 4.6 av 5.
53 personer har röstat
6
Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Blomkål, mandelmjöl, parmesan och ägg blir till en superbra pizzabotten. Toppa blomkålspizzan med grönkål, färska fikon och pesto – det blir en oemotståndlig smakupplevelse! Använd gärna färdigt blomkålsris och skippa mixandet/rivandet.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

Ingredienser

4 portioner

Topping

100 g  skuren grönkål
1/2 msk  olivolja
2 krm  salt
1   rödlök
4   färska fikon
200 g  färskost
2 msk  pinjenötter
1/2 dl  pesto

Botten

600 g  blomkål eller motsvarande mängd blomkålsris
3/4 dl  mandelmjöl
2 dl  finriven parmesan
2   stora ägg
1/2 tsk  salt
1 msk  torkad oregano
1 krm  peppar

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost och kontrollera peston.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ och färskostersättning. Mixa egen pesto fri från ost, av färsk basilika, pinje- eller valnötter, vitlök och olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Botten blev inte knaprig utan degig. Ska det vara så? I övrigt god smak

David

2024-06-15

Hej David! Ja, vad trist, men det kan vara lite knepigt att få blomkålsriset riktigt urkramat och "torrt" till botten. Hoppas du vill prova igen! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-17

Väldigt gott, räcker till 2 personer, man vill definitivt äta 2 var, kanske t.o.m. mer..

Ida

2024-04-16

Jättegoda smaker! Men pizzan fastnade i bakplåtspappret så man fick skrapa ihop ett litet pizzamos för att undvika att äta papper... Kanske hade jag bara otur? 😕

Nina

2020-06-16

Hej Nina! Tråkigt att den fastnade. Prova att pensla pappret med lite olja nästa gång om det blir bättre. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-06-17

Näringsvärde per portion

Energi2249 KJ / 538 kCal
Fett41 g
Salt2.44 g
Kolhydrater17 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chèvrepizza med grönkål
Betyg 4.7 av 5.
149 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza bianco med grönkål och mandel
Betyg 4.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tortilla bowls med kycklingvingar och grönkål
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pizza bianco med grönkål, bacon och syrad lök
Betyg 4.7 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pizza med grönkål, julskinka och äpple
Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga