version:
Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor
Det finns mängder med recept på grönkålssoppa men detta är det klassiska, smaksatt så som man gjorde förr i tiden med lite mortlad anis och fänkål. Grädden gör smaken av grönkål mild och krämig. Mycket gott!
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
1 tsk
anisfrö
1 tsk
fänkålsfrö
2 msk
matolja
2
förp skuren grönkål (à 125 g)
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
3 dl
vispgrädde
-
salt
-
svartpeppar
4
ägg
Till servering
smör
bröd
ost
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2429 KJ / 580 kCal
Fett 50 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 18 g
Protein 15 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jan
2020-12-18Fantastiskt! Kommer på bordet snart igen.
Anette
2020-12-17Fantastiskt god och kommer göras igen . God smak och krämig.
Marie
2020-12-05Äckligaste soppa vi någonsin ätit. Tunn och utan smak, tyvärr hamnade den i soptunnan.