Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Betyg 4.3 av 5.
37 personer har röstat
13
Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Det finns mängder med recept på grönkålssoppa men detta är det klassiska, smaksatt så som man gjorde förr i tiden med lite mortlad anis och fänkål. Grädden gör smaken av grönkål mild och krämig. Mycket gott!

Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 tsk  anisfrö
1 tsk  fänkålsfrö
2 msk  matolja
2   förp skuren grönkål (à 125 g)
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
3 dl  vispgrädde
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
4   ägg

Till servering

smör
bröd
ost

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Instämmer om vätskemängden. Alldeles för mycket och då tog jag ändå bara 7,5 dl vatten och 2,5 dl grädde.

Ingrid

2024-02-01

Vätskemängden är minst dubbelt så mycket som den borde. Ingen kan ha provlagat den här. Jag följde tanklöst receptet och det var den vattnigaste grönkålssoppa jag någonsin smakat. Smaksättningen var inte heller den bästa. Undvik!!!

Jonas

2024-01-15

God soppa! Men den behöver redas, och jag tog kycklingfond i stället. Blev fylligare smak.

Jan

2024-01-07

Näringsvärde per portion

Energi2429 KJ / 580 kCal
Fett50 g
Salt2.5 g
Kolhydrater18 g
Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halländsk långkål
Betyg 3.6 av 5.
32 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Janssons frestelse med grönkål
Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ljummen laxsallad med havreris och sparris
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Glutenfritt kuvertbröd
Betyg 2.3 av 5.
83 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönkålspytt med morotsbiffar och rostade cashewnötter
Betyg 3.4 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga