Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor
Det finns mängder med recept på grönkålssoppa men detta är det klassiska, smaksatt så som man gjorde förr i tiden med lite mortlad anis och fänkål. Grädden gör smaken av grönkål mild och krämig. Mycket gott!
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 tsk anisfrö
1 tsk fänkålsfrö
2 msk matolja
2 förp skuren grönkål (à 125 g)
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
3 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
4 ägg
Till servering
smör
bröd
ost
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2429 KJ / 580 kCal
Fett50 g
Salt2.5 g
Kolhydrater18 g
Protein15 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
3 deciliter grädde! Är ni från fettet?
Nils
2022-10-14Supergod soppa!
Johanna
2022-02-21Mums, jättegod! Eget
Inga-lill
2022-01-13