Grilla korv - tips och goda recept
Vem älskar inte att grilla korv? Det är gott, enkelt och du kan lyxa till korven med goda tillbehör. Här får du smarta tips när du ska grilla korv och såklart flera goda recept.
Korvcravings? Här hittar du alla våra
recept med grillad korv.
Veckans svenska vara
Denna vecka får du som är Stammis på ICA rabatt på Kryddkorv från Scan.
Godaste recepten med grillad korv
Vad sägs om grillad chorizo med smarrig potatissallad eller salsiccia med smakrik mojo rojo till middag ikväll?
1. Salsiccia med potatissallad
3Kvällens middag bjuder på korv och potatis i en lite roligare variant. Den smakrika salsiccian får sällskap av en smarrig hemlagad potatissallad med smak av pesto och crème fraiche. Pricken över i:et är de knallgröna ärtorna och den milda salladslöken som lyfter potatissalladen ytterligare.2. Chorizo med mojo rojo och papas arrugas
0Här serveras chorizo med glutenfri variant på den spanska klassikern mojo rojo (en vitlökskryddig sås med paprika och tomat) och papas arrugas, skrynkliga saltkokta potatisar. Mojo rojo är perfekt tillbehör till så väl grönsaksstavarna som grillad korv eller varför inte som tapas.3. Choripan i baguette med pistage-chimichurri
1Middagstips – laga choripan, den argentinska versionen av korv med bröd! Stek eller grilla chorizo och servera den i en frasig baguette tillsammans med örtig hemgjord chimichurri med pistagenötter. Mums vad gott!
4. Grillkorv serveras med picklad rödlök & rostad potatissallad
0Här har vi grillkorv i sitt läckraste sällskap, nämligen rostad potatissallad. Skiva upp delikatesspotatis och ugnsrosta tillsammans med ingredienserna till den krämiga dressingen. Här får smaker som äpple, vitlök, paprika, chili och lime bli goda tonsättare. Blanda samman, garnera och servera tillsammans med grillad korv och egen picklad rödlök.5. Salsiccia med rostade rotfrukter och gräslöksdipp
6Låt hela familjen njuta av salsiccia och rostade rotfrukter till middag. Den kryddiga korven är otroligt god då den redan innan har smak av vitlök och peppar. Tillsammans med rostade rotfrukter som bland annat morot och potatis passar en krämig gräslöksdipp som tillbehör. Ät och njut!6. Chorizo med potatissallad och svarta bönor
0Chorizo är en smakrik korv som passar perfekt i kombination med potatissallad. Här blandas potatisen med bönor, paprika, majs och rödlök som marinerats i lime och olivolja för att ge extra god smak.
Tips: Så grillar du korv på bästa sätt
1. Picka hål
Innan du lägger korven på grillen kan du picka eller skära lätt i skinnet, på så sätt släpper du ut lite av vätskan. Anledningen till att korv ofta spricker när man lägger den på grillen är att innehållet sväller när det blir varmt.
2. Tänk på värmen
Kan ju vara lätt att slänga på korvarna när det är full fräs i grillen på grund av att man är så förbenat hungrig. Men var försiktig – vänta tills den nått medeltemperatur. Grilla först en bra stekyta på glödbädd i mitten av grillen och grilla sedan på indirekt värme längre ut på grillen. Det viktigaste är att se till att du få ren fin grillyta men samtidigt en korv som är tillräckligt genomstekt inuti.
3. Ska du grilla färsk korv?
Tänk på att en färsk korv ofta behöver tillagas på ett mildare sätt än en redan tillagad korv – justera värmen och grilla den extra länge istället.
Välj gärna svenska råvaror
Svensk mat är unik. Våra långa, ljusa dagar och krispiga klimat förstärker smaken och ger oss råvaror i världsklass. Svensk mat tas fram med sunt bondförnuft. Varje tugga är bra för dig, ett levande Sverige, rena jordar och friska djur.