Korvsallad

2

1

Korvsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Snabbt lagas denna matiga korvsallad som förutom god grillad korv också rymmer massor med grönsaker samt stora vita bönor. Använd gärna en kryddkorv till salladen för extra mycket smak.

Korvsallad

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

4 tomater

4 salladslökar

1 förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g)

1/2 förp grillad paprika (à 530 g)

1 vitlöksklyfta

1 kruka basilika

2 msk rödvinsvinäger

5 msk olivolja

salt

svartpeppar

2 hjärtsalladshuvuden

4 kryddkorvar (t ex salsiccia, bratwurst eller chorizo)

2 dl krutonger

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.

Gör så här

Skala och skär gurkan i ca 1 cm tjocka skivor. Skiva tomaterna. Ansa och skär salladslöken tunt på snedden.

Häll av bönorna i ett durkslag. Skölj dem i kallt vatten. Låt bönorna rinna av ordentligt.

Låt paprikan rinna av ordentligt på hushållspapper. Skala och skiva vitlöken.

Mixa en dressing av paprika, vitlök, hälften av basilikabladen, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och lossa salladsbladen från varandra. Lägg salladsbladen på ett fat.

Grilla eller stek korven enligt anvisningen på förpackningen. Skär korven i skivor.

Lägg grönsaker, bönor och korv på salladen. Ringla över dressingen. Toppa med krutonger och resten av basilikan.

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Skriv din kommentar

Maria

2022-05-23

Supergott och lättlagat. Gillade dressingen!

Testa liknande recept

Grillade lammracks med grekisk sallad

1

Grillade lammracks med grekisk sallad

Gazpacho med tomat- och basilikatoast

13

Gazpacho med tomat- och basilikatoast

13

Vegansk broccolilasagne

161

Vegansk broccolilasagne

Gazpachosallad med sparris och krutonger

5

Gazpachosallad med sparris och krutonger

Kall gul tomatsoppa med dragon

3

Kall gul tomatsoppa med dragon