Choripan i baguette med pistage-chimichurri
Middagstips – laga choripan, den argentinska versionen av korv med bröd! Stek bara chorizo eller välj din favoritkorv och servera den i en frasig baguette tillsammans med örtig hemgjord chimichurri med pistagenötter.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020
Ingredienser
4 portioner
Pistage-chimichurri
1 kruka persilja
1 kruka koriander
1 vitlöksklyfta
2 schalottenlökar
1 dl skalade naturella pistagenötter
1/2 tsk chiliflakes
1 tsk torkad oregano
2 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
1/2 tsk salt
4 chorizo, kabanoss eller växtbaserad korv
1 msk olja
4 små baguetter eller 1 stor baguette
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet och korven.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör så här
Tips
Värm gärna brödet innan servering.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2716 KJ / 649 kCal
Fett43 g
Salt3 g
Kolhydrater42 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Inte så förtjust i persilja så tar mynta istället. Så gott!
Olivia
2021-07-17