Fisk i folie
Här är våra 6 godaste recept på fisk i folie
Rätt sås till grillen!
Enkla såser till grillat!
Nu är det äntligen grillsäsong och oavsett om du lägger kött, kyckling, fisk eller vegetariskt på grillen så är såsen en viktig komponent för en lyckad grillkväll. Dessa smakrika och enkla grillsåser är både lätta att fixa och orimligt goda!
Tips: smarriga recept på sås till grillat!
16 superenkla grillsåser
Snart dags för mat! Men vad sjutton ska du göra för sås? Vi har listat våra 10 favoritrecept på enkla såser till grillat. Vad sägs om en falsk bearnaise eller en snabb dijonnaise?
1. Salsa med citrongräs och koriander
Frisk salsa med citrongräs och koriander passar perfekt till allt från kyckling, nöt-, lamm- och fläskkött, till fisk och grönsaker. Citrongräs används ofta i det thailändska köket och ger en mild citronsmak.
2. Löksmör med jalapeño
Gör ett löksmör med jalapeño om du vill addera sting till din rätt. Det är lika gott att låta smöret smälta över en bit grillat kött, som att breda det på en bit bröd. Kryddsmöret går utmärkt att frysa in om det blir något över.
3. BBQ-majonnäs
BBQ-majonnäs rör du enkelt ihop med köpt eller hemgjord majonnäs som smaksätts med bland annat rökig cayennepeppar och paprikapulver. Låt den sedan vila i kylen någon timme. Denna goda sås är perfekt att ha till sommarens grillade karré, ribs eller kyckling.
4. Thaimarinad med gurkmeja och citrongräs
Gör en syrlig thaimarinad, där bland annat vitlök, citrongräs, färsk gurkmeja, lime, fisksås och korianderfrön sätter smak. Dessa kryddor används ofta i det thailändska köket och passar mycket bra till fisk och skaldjur, men prova gärna även till fläskkarré och biff.
5. Het misomarinad
Het misomarinad passar bra till grillad fisk, tofu, kyckling och grönsaker. Miso är en japansk smaksättning som ger både sälta och umami, perfekt tillsammans med den heta srirachasåsen.
6. Enkel guacamole med jalapeñosting
Det händer något när det mjuka, krämiga innanmätet från en perfekt mogen avokado möter den milda hettan och fruktiga syran från jalapeño. Prova själv genom att göra denna enkla variant av klassisk guacamole med en twist som bland annat passar fint till grillad halloumi.
7. Falsk bearnaisesås
Den här falska bearnaisesåsen blir klar innan du hinner blinka och är perfekt för dig som vill att det går undan. Snabb fusk bearnaise är faktiskt smått genialiskt och blir din perfekta följeslagare till en grillad köttbit med pommes frites.
8. Svalkande sås till grillad kyckling
Denna starka sås får sin hetta från tabasco och svalka från krämig medelhavsyoghurt. Kombinera med sesamfrön och du har en härlig sås på endast tre ingredienser att servera till grillad kyckling.
9. Hemgjord dipp med smak av fresh island
Det är busenkelt att göra hemgjord dipp till grönsaker och chips. Här använder vi kryddor för att skapa den klassiska smaken av fresh island men adderar senapspulver för lite extra sting i eftersmaken. Passar även fint att servera till grillade primörer.
10. Dijonnaise
Dijonnaise är en läcker kall sås som du rör ihop på nolltid. Allt som behövs är färdig majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, vitlök och persilja. Passar fint till såväl stekt och grillad fisk som till kyckling, nötkött eller lättkokta grönsaker.
11. Grön chilisås
Grön chilisås är ett gott tillbehör till allt från tacos, pizza, sallad eller soppa. Den heta chilisåsen har en frisk smak av lime och citronmeliss, och honung eller lönnsirap bryter av med en god sötma.
12. Srirachahollandaise
Sriracha är den thailändska populära chilisåsen som ofta blandas med majonnäs till en srirachamajonnäs. Men visste du att det blir minst lika gott att smaksätta färdig hollandaisesås med sriracha? Principen är enkel – bara blanda de två ingredienserna direkt i en skål, klart att servera.
13. Glaze till grillad lax
En glaze som är såväl god som enkel att göra och passar perfekt till grillad lax. Med smak av mild soja, fyllig honung och hetta från vitlök samt tabasco.
14. Enkel chipotlemajonnäs
En god och krämig chipotlemajonnäs på endast två ingredienser. Med sin rökiga smak och fruktiga hetta från chipotle passar den utmärkt till grillat kött, kyckling eller lax.
15. Asiatisk het sås med sötma
Otroligt snabblagad sås på endast tre ingredienser som ger dina rätter en asiatisk touch. Passar utmärkt som dippsås till kokta edamebönor eller sommarens grillade primörer.
16. Senapssås
Enkelt och gott recept på senapssås. Senapssås passar att servera till falukorv, blomkål, potatis och även fisk. En sås med härlig smak av senap som passar till mycket helt enkelt.
Artiklar Visar 1716 stycken
Grillinspiration - 23 goda recept
Vi bjuder på grillinspiration på mat, goda tillbehör och desserter för alla smaker.
Toppa korven och burgaren
Sås, röror och toppings som tar dina grillade korvar och burgare till nya höjder.
Fräscha grilltips
Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Buffé testar marinad
Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Det kallas Prepp!
Vi bjuder vi på några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten.
Helgrecepten du måste prova
Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Hemmagjorda hamburgare
Hitta det bröd, burgare, dressing, ost och topping som blir din ultimata burgare!
Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat
Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!