Salsa med citrongräs och koriander

Frisk salsa med citrongräs och koriander passar perfekt till allt från kyckling, nöt-, lamm- och fläskkött, till fisk och grönsaker. Citrongräs används ofta i det thailändska köket och ger en mild citronsmak.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Skål med salsa på hackat citrongräs och koriander.

Ingredienser

4 portioner

1 citrongräs

1 schalottenlök

2 tsk finhackad färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

2 msk neutral rapsolja

1 msk vitvinsvinäger

2 msk vatten

1 dl färsk koriander

1 msk fisksås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär bort den översta delen, ca 10 cm på citrongräset (detta ska inte användas, se gärna tips). Strimla resten tunt.

Skala och finhacka lök, ingefära och vitlök. Fräs lök, ingefära, vitlök och citrongräs i hälften av oljan i en kastrull. Tillsätt vinäger och vatten och låt det koka in i löken.

Hacka koriandern. Dra kastrullen från värmen och blanda ner koriander, fisksås och resten av oljan.

Tips

Citrongräset som skärs bort kan frysas och användas senare i andra rätter.

God till kyckling, fläsk, fisk, lamm, nöt och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Avokadosallad med kungsräkor
Betyg 3.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokadosallad med kungsräkor

Syrlig thaimarinad med gurkmeja och citrongräs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med en tjock marinad av citrongräs, ingefära och koriander.

Larb - färssallad med shiitake och lime
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
En skål med ris toppad färssallad och salladsblad som ligger på sidan av skålen. Serveras med limeklyftor.

Tom yam goong
Betyg 3.8 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppan upphälld i en djup tallrik.

Lime- och chilismör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lime- och chilismör

Tortilla med tomatsalsa
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortilla med tomatsalsa

Tomatsalsa Salsa hemmagjord Sallad med koriander Salsa recept enkel Salsa med koriander Äggfritt