Matpionjärerna: Lundens gård
Spannmål på traditionellt vis och med ekologiska metoder – Buffé har besökt Lundens Gård utanför Trollhättan
Påskmat är lite vad du vill att det ska vara. Vi vill att den ibland ska vara enkel. Så här tipsar vi om en enkel men naggande god påsklunch.
Här hittar du alla recept på påskmat.
Sill, lax eller röding. Vi tipsar om enkel påskmat som du slänger ihop på ett ögonblick. Här tipsar om några alternativ, gör allihopa eller välj ut några favoriter!
Klassikern gubbröra görs på kokta ägg och ansjovis och är ett måste på buffébordet till påsk och jul. Prova vår gubbröra med dijonsenap, grovkornig senap, dill och gräslök. Till skillnad från många andra recept så är denna gubbröra utan potatis.
En silltallrik slår aldrig fel, sommar som påsk eller jul! Lägg matjessillen på en tallrik tillsammans med kokt ägg och toppa med kapris, gräddfil, gräslök och färskriven pepparrot. Servera med brynt smör-slungad potatis.
Senapssillen är mångas favorit på jul, midsommar och påsk! Testa denna nya variant av den krämiga sillen där honung möter chili för en perfekt balans mellan sött och starkt.
Carpaccio är en klassisk förrätt som sällan slår fel – här gör vi den på rödingfilé. Servera med sojabönor, haricots verts och mangold. Några klickar gräddfil blir pricken över i!
Den här laxfilén i ugn smaksatt med syrlig citron är perfekt till påskbordet. Laxfilén tar 25 minuter i ugnen, så du hinner koka perfekt färskpotatis och förbereda övriga tillbehör under tiden. Servera laxen med potatis och en god sås, och gärna en härlig grönsallad!
Lax i ugn med basilika och tomat är i grunden den kära klassikern där smakerna höjs till skyarna med hjälp av kryddningen. Lättare än så här blir det knappast att fixa en riktigt festlig rätt. Servera med potatis och krispsallad –och njut!
Påsktårta med passionsfruktsgrädde och garnerad med påskägg eller marsipanfigurer att servera till vårens mathögtid. Den enkla påsktårtan går snabbt att göra med färdiga tårtbottnar. Grädden till påsktårtan smaksätts med passionsfrukt. Toppa tårtan med passande påskdekorationer.
Här är ett recept på citronkaka i långpanna som ger dig sötsyrliga smaskiga citronrutor som du sedan garnerar med vit choklad. Om du vill bjuda på något gott, fräscht men ändå fylligt och lyxigt är dessa citronrutor en höjdare! De är dessutom inte så svåra att baka.
Spannmål på traditionellt vis och med ekologiska metoder – Buffé har besökt Lundens Gård utanför Trollhättan
Enkla recept på påsktårtor som kanske ser avancerade ut men som är enkla att baka.
Vi har samlat recepten som tar tillvara på kycklingresterna!
Botanisera bland våra mest välbesökta sillrecept och hitta din favorit till högtiderna!
Här bjuder vi på en påskmeny storlek mindre som du och några fåtal utvalda kan njuta av.