Citronrutor

Name: Citronrutor
Total time: 60 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 100 g rumstempererat smör; 3/4 dl florsocker; 2 dl vetemjöl; 3 ägg; 2 1/4 dl strösocker; 1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft); 1/2 dl vetemjöl; florsocker; 1 dl finriven vit choklad

Under 60 min 9 ingredienser Enkel

Här är ett recept på sötsyrliga smaskiga citronrutor som du garnerar med vit choklad. Om du vill bjuda på något gott, fräscht men ändå fylligt och lyxigt är dessa citronrutor en höjdare! De är dessutom inte så svåra att baka.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

15 bitar

Deg

100 g rumstempererat smör

3/4 dl florsocker

2 dl vetemjöl

Smet

3 ägg

2 1/4 dl strösocker

1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft)

1/2 dl vetemjöl

Garnering

florsocker

1 dl finriven vit choklad

För alla

Kontrollera noga innehållet i chokladen.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och choklad mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat per bit på 15 bitar utan garnering.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en rektangulär form, ca 20 x 24 cm (för 15 bitar), med bakplåtspapper.

Deg: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjöl med elvisp.

Tryck ut degen i formen, låt degen gå upp några centimeter på kanten. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Smet: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur 3/4 dl saft (för 15 bitar). Vispa ihop ägg, socker, citronskal, citronsaft och mjöl med elvisp.

Häll smeten i formen och grädda ytterligare 15–20 minuter. Låt svalna. Stjälp upp kakan och skär i rutor. Pudra över florsocker eller strö över vit choklad.

Tips

De här sötsyrliga små juvelerna kan bakas upp till en dag i förväg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Baka,baka,baka,gott!

Eva

2022-04-18

Det syns inte i receptet hur många citroner det ska vara!

Rebecca

2021-11-20

Hej Rebecca! Räcker med en citron till 15 citronrutor. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2021-11-22

Går de att göra denna glutenfri? Eftersom ni inte skrivit med de under alternativ

Malin

2020-06-25

Hej Malin! Vi har inte testat göra rutorna glutenfria varför vi tyvärr inte vågar säga att det går. Det kan funka att baka med glutenfritt mjölmix i degen och majsstärkelse i smeten. Om du testar så får du gärna kommentera igen och berätta hur det gick! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-26