Citronrutor

Name: Citronrutor
Total time: 60 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 100 g rumstempererat smör; 3/4 dl florsocker; 2 dl vetemjöl; 3 ägg; 2 1/4 dl strösocker; 1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft); 1/2 dl vetemjöl; florsocker; 1 dl finriven vit choklad

Under 60 min 9 ingredienser Enkel

Här är ett recept på citronkaka i långpanna som ger dig sötsyrliga smaskiga citronrutor som du sedan garnerar med vit choklad. Om du vill bjuda på något gott, fräscht men ändå fylligt och lyxigt är dessa citronrutor en höjdare! De är dessutom inte så svåra att baka.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

15 bitar

Deg

100 g rumstempererat smör

3/4 dl florsocker

2 dl vetemjöl

Smet

3 ägg

2 1/4 dl strösocker

1 stor citron (finrivet skal och saft, 1 citron motsvarar ca 3/4 dl saft)

1/2 dl vetemjöl

Garnering

florsocker

1 dl finriven vit choklad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en rektangulär form, ca 20 x 24 cm (för 15 bitar), med bakplåtspapper.

Deg: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjöl med elvisp.

Tryck ut degen riktigt tunt i formen, låt degen gå upp några centimeter på kanten. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Smet: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur 3/4 dl saft (för 15 bitar). Vispa ihop ägg, socker, citronskal, citronsaft och mjöl med elvisp.

Häll smeten i formen och grädda ytterligare 15–20 minuter. Låt svalna. Stjälp upp kakan och skär i rutor. Pudra över florsocker eller strö över vit choklad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här receptet bör ni kolla över. Trots att jag använde rätt storlek på formen så räckte inte degen. Totalt omöjligt att få upp degen längs kanterna.

Henrik

2024-10-16

Använde en långpanna och gjorde därför dubbel sats. Blev ändå en otroligt tunn kaka. Smeten täckte knappt botten.

Julia

2024-06-03

Inte jättegod men funkar

Sabina

2024-05-07

Energi687 KJ / 164 kCal

Fett7 g

Salt0.1 g

Kolhydrater23 g