Godaste efterrätterna!
5 stjärnor
Vi har samlat 7 recept på efterrätter som verkligen är otroligt goda.
Carpaccio – mycket tunt skivat rått kött
Elegant!
Carpaccio är en omtyckt och lyxig italiensk rätt, ofta gjord på tunt skivad rå oxfilé och serverad med parmesan, ruccola och pinjenötter. Du kan också göra carpaccio på tunt skivad fisk eller grönsaker.
Upptäck fler varianter på carpaccio
Vanliga frågor om carpaccio
Vad är carpaccio för kött?
Carpaccio görs på rått nötkött. Oxfilé är vanligast, men även ryggbiff kan användas.
Måste man frysa köttet till carpaccio?
Nej du behöver inte frysa nötköttet till carpaccio. Däremot kan det vara enklare att få riktigt tunna skivor om du skär köttet när det är halvfryst. I vårt recept på carpaccio bankas oxfilén ut till rätt tjocklek.
Hur tjocka skivor för carpaccio?
Skär eller banka köttet till din carpaccio i 2-3 mm tunna skivor.
Kan man köpa färdig carpaccio?
Ja, det finns färdig carpaccio att köpa.
Vilka fler varianter på carpaccio finns det?
Du kan göra carpaccio på tunt skivad fisk som lax, hälleflundra eller tonfisk, eller på pilgrimsmussla. Det går även att göra carpaccio på grönsaker, som rödbetor, gulbetor eller zucchini. Eller så serverar du carpaccio till efterrätt, då med tunt skivade frukter och kanske en kula glass?
Recept på carpaccio
Klassisk carpaccio på oxfilé
Carpaccio på oxfilé är en lyxig och festlig förrätt. Riktigt gott blir det när de tunna skivorna av oxfilén serveras med god olivolja, rostade pinjenötter och hyvlad parmesan. På toppen av carpaccion passar rucola och naturligtvis några drag med svartpepparkvarnen.
Se steg för steg hur du lagar carpaccio
Goda tillbehör till carpaccio
Tryffelmajonnäs
Majonnäs smaksatt med både tryffelolja och färsk tryffel ger en riktigt maxad tryffelsmak. Gott till carpaccio!
Parmesankräm
Parmesankrämen i det här receptet är också väldigt god till carpaccio.
Fler recept att testa
Toast Pelle Janzon
Om du gillar carpaccio kan nog även Pelle Janzon falla dig i smaken. En klassisk förrätt där tunna skivor oxfilé samsas med rå äggula, löjrom och smörstekt bröd.
Carpaccio på prosciutto med burrata
Snabbt och enkelt men ändå lyxigt! Det låter för bra för att vara sant men det är precis vad denna goda förrätt bestående av en bädd av prosciutto och endive toppad med krämig burrata och hackade nötter är.
Artiklar Visar 422 stycken
Fixa en riktig lyxfrukost
Topplista med recept
Vad sägs om ljummen müslikaka med färska bär, valnötscones och silver dollar pancakes?
Recept med oxfilé
Lyxigt och gott!
Riktigt bra recept med oxfilé till nyår för dig som vill bjuda på något lyxigt och gott.
Festmat med skaldjur
Lyxigt!
När det ska bjudas på lyxig finmiddag finns väl inget säkrare kort än festliga skaldjur.
Lutande pannacotta med hallon!
Matskola
En favoritdessert som har allt - vacker, enkel och god. Så här gör du!
Läckra kanapéer
Små munsbitar!
Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt.
Grönt nytt år!
Gott grönt år!
Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.
Nyttigt nyår med skadjur
Gott nyttigt år!
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Skräddarsydd nyårsmeny
Gott slut!
Välj den förrätt, varmrätt och dessert som passar just din fest.