Carpaccio på gulbeta med manchego

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
1
Carpaccio på gulbeta med manchego

Fräsch sallad på tunt, tunt skivade gulbetor. De friterade kaprisarna ger fin sälta och krisp till gulbetornas sötma. Servera betorna med en fräsch sallad, grovt hackade mandlar och manchego.

Carpaccio på gulbeta med manchego

Ingredienser

4 portioner
2   stora gulbetor (à ca 125 g)
4 msk  kapris
4 msk  matolja
1 dl  mandlar (gärna marconamandel eller hel, skållad mandel)
100 g  manchegoost
1/2   förp mâchesallad (à 65 g)
2 msk  lagrad balsamvinäger

För alla

Fri från gluten och laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Både vackert färgglad och mycket god!

Charlotta

2023-01-15

Näringsvärde per portion

Energi1406 KJ / 336 kCal
Fett30 g
Salt2 g
Kolhydrater5 g
Protein11 g

Testa liknande recept

Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hallonsallad med mandlar och ost
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade gulbetor med persilja
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Cruditéer med löjromsdipp
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Manchegoost med olja
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smördegspizza med pumpa och manchego
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga