Carpaccio på prosciutto med burrata

Betyg 4 av 5.
13 personer har röstat
2
Carpaccio på prosciutto med burrata

Snabbt och enkelt men ändå lyxigt! Det låter för bra för att vara sant men det är precis vad denna goda förrätt bestående av en bädd av prosciutto och endive toppad med krämig burrata och hackade nötter är.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Carpaccio på prosciutto med burrata

Ingredienser

4 portioner
1   endive
1 1/2 msk  balsamvinäger
ca 150 g  lufttorkad skinka (t ex prosciutto)
2   burrata eller mozzarella (à ca 100 g)
1/2 dl  hackade nötter eller frön (t ex pistagenötter)
olivolja
svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Smakar smaskens

Oscar

2023-01-18

Otroligt enkel och jättegod! Jag ör inte förtjust i burrats så vi tog mozarella istället. Kommer göra denna många gånger

Monica

2023-01-04

Näringsvärde per portion

Energi881 KJ / 211 kCal
Fett14 g
Salt2 g
Kolhydrater3 g
Protein18 g

Testa liknande recept

Antipasti
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.
18 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Snittar med parmaskinka, burrata och sparris
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.7 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga