Kosthållning
Vegetarian och LCHF – går det?
Matnyttig information och saker att ha koll på. Och självklart recepttips.
Är du vegitarian och vill vara med och stötta bönderna i Sverige? Vi har frågat vår dietist Paula Frösell om vad du kan välja istället för kött samtidigt som det gynnar våra bönder.
- Först och främst, välj svenskt – det gynnar bönderna eftersom det skapar arbetstillfällen. Vi har mycket på hemmaplan som är alldeles utmärkt mat för den som inte äter kött, massor av livsmedel som produceras här och som inte behöver innebära långa transporter för att komma fram till matbordet, förklarar Paula.
- Det är smart för klimatet också. Dessutom så smakar exempelvis en grönsak oftast mer om den får mogna klart på sin planta och slipper långa transporter, fortsätter hon.
Baljväxterna är superbra som alternativ till det proteinrika köttet för den som inte vill äta det. En värmande ärtsoppa i höstrusket värmer gott.
Här hittar du alla recept på ärtsoppa
Konserverade, färska eller frysta; de är perfekta i alla former för den som inte äter kött och väldigt tacksamma att använda i biffar med olika smaksättningar.
Här hittar du alla våra recept med bönor
Toppen i smoothies för den som kanske behöver öka sitt proteinintag.
Här hittar du alla våra recept med kvarg
Ett av de mest näringsrika livsmedlen vi har, täcker in de flesta vitaminer och mineraler.
Här hittar du alla våra recept med ägg
Såsom havregryn men också sådant som utgöra kolhydratkällan på tallriken t ex mathavre, bovete för att skapa variation på tallriken.
En bra källa till kalcium på smörgåsen!
Här kan du läsa om myter om ost
Så användbar både som tillbehör i alla tänkbara former och som ingrediens i till exempel lins- eller bönbiffar.
Här hittar du alla våra recept med potatis
Matnyttig information och saker att ha koll på. Och självklart recepttips.
Här listar vi frukostrecept rika på protein - till hela veckan.
Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Våra mest populära vegetariska biffar och fräscha tillbehör.
Laga grönsaksbiffar av spill från juice? Gott, busenkelt och väldigt nyttigt!
Smarriga recept på vegetariska burgare med grymma tillbehör.
Ät mer frukt och grönt och byt ut pasta, ris och potatis till våra grönhydrater.
Här hittar du veganska recept! Allt ifrån vegansk pizza till veganska efterrätter,