Carbonara med rökt tofu

Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
0
Carbonara med rökt tofu

En riktigt krämig och härlig variant på carbonara, där den rökta tofun med sin rökiga smak ersätter skinkan. Krämig blir pastan också av att lite kokvatten rörs ner i vispgrädden och äggulorna. Mumsig pasta som du gärna toppar med lite extra ost.

Carbonara med rökt tofu

Ingredienser

4 portioner
2   förp rökt tofu (à 200 g)
1   stor vitlöksklyfta
1   kruka persilja
1 1/2 dl  finriven parmesan eller annan lagrad hårdost
4   port spaghetti
1 msk  rapsolja
1 1/2 dl  pastavatten
2 dl  vispgrädde
4   äggulor
1/2 tsk  salt
1 tsk  grovmalen svartpeppar

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2936 KJ / 702 kCal
Fett40 g
Salt1.5 g
Kolhydrater54 g
Protein229 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kavlionara med baconost- snabbaste carbonaran
Betyg 3.9 av 5.
65 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.
47 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Cacio e pepe med majs
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
8 Ingredienser
Stroganoff på rökt tofu
Betyg 2.1 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Senapsgriljerad tofu
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Majscarbonara
Betyg 4 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga