Baka med lingon

Lingon

Vill du baka med lingon? Lingonsylt och rårörda lingon vet vi hur man gör, men det sötsyrliga bäret passar utmärkt även i de söta kakorna och bullarna, och de matiga bröden. Vi har samlat våra favoriter, så att du enkelt ska kunna hitta dina.
Här hittar du fler recept med lingon.

Lingon – ett superbär

Lingon är ett riktigt superbär med flera viktiga näringsämnen och antioxidativa polyfemoler. Dess fibrer förser de goda bakterierna i tarmen med näring och håller magen glad.

Var växer lingon?

Lingon växer på torr och näringsfattig hed- och skogsmark över hela Sverige, gärna i tallskog. Bären sitter på djupgröna låga buskar och som blommar i maj–juni, för att sedan mogna vid tidig höst när bären får en klarröd färg.

Vad gör man med lingon?

Med lingon gör man oftast lingonsylt, rårörda lingon och lingonsaft. Tack vare att bären naturligt innehåller den konserverande syran bensoesyra behöver man inte tillsätta något konserveringsmedel vid tillredning. Men använd gärna bäret i bakverk och bröd för att få en sötsyrlig smak.

Kan man frysa in lingon?

Det går utmärkt att frysa in lingon. De behöver varken förvällas eller sötas i förväg. När bären är rensade kan de läggas i väl förslutna fryspåsar eller burkar och frysas in. Är de hela och torra blir de dessutom naturligt styckfrysta. Frysta lingon håller bäst i 10–12 månader, men går oftast att använda även efter det.

Smakkompisar till lingon

Goda smakkompisar till lingon är bland annat kardemumma, kanel, mandel, nötter, apelsin, kola och päron.

Baka med lingon

Kolapaj med lingon
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Baka en kolapaj, servera med syrliga vaniljsmakande lingon och lättvispad grädde – den perfekta desserten till höst och vinter.
Kolapaj med vaniljlingon
Brynt smörkaka med lingon och vit choklad
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Baka en saftig sockerkaka med brynt smör, syrliga lingon och en söt och gräddig vit chokladtryffel och hackade pistagenötter på toppen. En kaka lika vacker som god!
Brynt smörkaka med lingon och vit choklad
Saffranscookies med lingon
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Baka saffranscookies med syrliga lingon som blir härligt sega och fulla av smak. Dessa ljuvliga kakor passar utmärkt på julfikat men går att avnjuta året om
Saffranscookies med lingon
Bullar med lingon och kola
Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Plocka fram de frysta lingonen och baka magiska lingonbullar! En bulldeg kavlas tunt och fylls med smör, lingon och dulce de leche. Resultatet? Saftiga, karamelliga, syrliga och sockriga drömbakverk.
Bullar med lingon och kola
Mandelkaka med lingon
Betyg 3.4 av 5.162 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
En glutenfri och saftig sockerkaka med mandelmjöl och dekorativa röda lingon passar till alla fikatillfällen. Ingredienserna rörs ihop som till en vanlig sockerkaka och gräddas i pajform. Enkel att baka och försvinnande god!
Mandelkaka med lingon
Kokosmuffins med lingon
Betyg 4.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Frysta bär går utmärkt att baka med, om du tillsätter dem medan de fortfarande är frysta. Då fördelar de sig jämt och missfärgar inte smeten. Blanda ner årets lingonskörd i dessa ljuvliga kokosmuffins.
Kokosmuffins med lingon
Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten
Betyg 4.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Cheesecake + lingon + pepparkaka = julens nya favoritdessert. Baka en fryst lingoncheesecake med smak av vit choklad på en botten av kryddiga pepparkakor för en såväl julig som ljuvlig smakexplosion.
Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten
Smördegssnurror med lingon och brie
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Smördegssnurror är det perfekta drinktilltugget – enkla att tillaga, goda att äta, vackra att servera och går att förbereda innan kalaset. I det här receptet har vi fyllt snurrorna med syrliga lingon, salt brieost och knapriga valnötter.
Smördegssnurror med lingon och brie
Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone
Betyg 4.4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Rulltårta kanske inte är vad majoriteten serverar till julfikat, men i denna tappning med pepparkakskrydda och lingon är det en ny favorit som kommit för att stanna! Krämen som breds över kakan är gjord på mascarpone och lingonsylt och det bryter av fint mot den mjuka kakan och dess pepparkakskryddning. Mums!
Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone
Choklad- och lingonkaka med ingefära
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Chokladkaka med mörk choklad, lingon och färsk ingefära – ett gott alternativ till kladdkaka. Lätt att vispa ihop av mjöl, ägg, smör och socker. Smaksätt med rårörda lingon, grädda och servera med syltad ingefära. Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .
Choklad- och lingonkaka med ingefära