Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone

Betyg 4.5 av 5.
47 personer har röstat
22
Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone

Rulltårta kanske inte är vad majoriteten serverar till julfikat, men i denna tappning med pepparkakskrydda och lingon är det en ny favorit som kommit för att stanna! Krämen som breds över kakan är gjord på mascarpone och lingonsylt och det bryter av fint mot den mjuka kakan och dess pepparkakskryddning. Mums!

Pepparkaksrulle med lingon och mascarpone

Ingredienser

16 portioner

Rulle

ca 1 msk  smör (att smöra med)
1 dl  potatismjöl
2 tsk  bakpulver
4 tsk  pepparkakskrydda
4   ägg
2 dl  strösocker (+ extra att strö över kakan)

Fyllning

250 g  mascarponeost
2 dl  lingonsylt

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett. Byt ut mascarpone mot laktosfri smetana eller laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mascarpone mot mjölkproteinfri färskost eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknad per skiva.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Skar upp den i lite tjockare skivor och klickade vispad grädde på och dekorerade med "färska" lingon och vips, så hade jag en bakelse.

Marianne

2024-01-13

Katastrof

Linda

2023-12-16

Lätt att göra. Jättegod Behövs ordenligt smörat papper. Hade också lite strösocker på pappret jag stjälpte upp på

Elisabeth

2022-12-22

Näringsvärde per portion

Energi706 KJ / 169 kCal
Fett8 g
Salt0.2 g
Kolhydrater22 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Julbullar
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkaksrulltårta med lingondipp
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pepparkaksrulltårta med färskost och lingon
Betyg 3.5 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Julstubbe med lingoncurd
Betyg 2.7 av 5.
185 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkaksrulle med lingon
Betyg 2.8 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lingonshake
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga