Zoodles med het tofu och jordnötsdressing
Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. Addera krispigt stekt tofu som fått marinera i lönnsirap, soja och sesamolja. Och så en smakrik dressing till det!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016
Ingredienser
4 portioner
Jordnötsdressing
1 dl osötat jordnötssmör
2 msk tamarisoja
2 msk färskpressad limejuice
2 msk rapsolja
1/2 msk finriven ingefära
2 msk palmsocker eller brun farin
1 dl vatten
Sallad
600 g zucchini
150 g romansallad
4 salladslökar
2 avokador
1 förp fast tofu (à ca 270 g)
1 msk lönnsirap
2 msk japansk soja
1/2 msk sesamolja
1 tsk chiliflakes
2 msk rapsolja
1/2 tsk flingsalt
1 dl hackad koriander
180 g böngroddar
1 msk rostade sesamfrön
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Så gott! Även utan avokado. Kan tänka mig att göra denna sallad i många varianter, med det man har hemma. Mmm....
Karin
2021-04-01Rekommenderar alla att pressa ur vattnet ordentligt ut tofun och sedan vända den i maizena för att få en riktigt krispig yta. Otroligt gott!
Annika
2021-03-24Jag skippade koriandern eftersom jag inte gillar det. Det var jätte gott men inget för barn då det blev väldigt starkt.
Mats
2020-12-28