Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa

Name: Pasta e fagioli - italiensk bönsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 70 g bacon eller sidfläsk; 1/2 tsk torkad rosmarin; 1 grönsaksbuljongtärning; 10 dl vatten; 200 g pasta; 100 g grönkål; salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Finns det något bättre än en värmande skål med soppa? Prova den klassiska italienska rätten pasta e fagioli – en soppa med pasta, bönor, grönsaker och fläsk som passar oavsett om du är en erfaren matlagare eller en nybörjare i köket.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

70 g bacon eller sidfläsk

1/2 tsk torkad rosmarin

1 grönsaksbuljongtärning

10 dl vatten

200 g pasta

100 g grönkål

salt

peppar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Glör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Häll av och skölj bönorna, låt rinna av.

Skär bacon eller sidfläsk i små bitar och bryn i en stor kastrull. Häll i bönorna, rosmarin, buljongtärning och vatten, låt koka upp. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente, rör om ofta.

Skölj grönkålen. Riv bladen i mindre bitar, ta bort den hårda stjälken. Rör ner i soppan när det är ca 1 minut koktid kvar på pastan. Smaka av med salt och peppar och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?