Ingefärsbakad fläskkarré | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Ingefärsbakad fläskkarré

Gör ett ”storkok” helbakad fläskkarré med vitlök och citrongräs! Sedan har du mat för flera dagar, och vi ger dig inte mindre än tre förslag på olika rätter att använda köttet till. Eller så bjuder du det till fest med krämig potatisgratäng och goda grönsaker.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala och finhacka vitlöken. Ta bort det yttersta bladet på citrongräset, dela längs med och finhacka.
  3. Blanda vitlök, citrongräs, ingefära, salt och peppar.
  4. Putsa köttet. Klappa in det runt om med kryddblandningen.
  5. Lägg köttet i en ugnsform. Blanda fonden med vatten, häll runt om. Ställ in i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 1–1 1/2 timme.
  6. Låt köttet vila ca 10 minuter. Skiva det sedan tunt.
  7. Servera gärna köttet med en krämig potatisgratäng och lättkokta grönsaker eller som en del i rätterna Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukterNudelsallad med ingefärsbakad fläskkarré eller Banh Mi- Snabb vietnamesisk macka.

För alla

Fri från gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållet i fonden.

Ingredienser

Portioner: 8
  • ca 1800 g fläskkarré i bit
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3 citrongrässtjälkar
  • 4 msk finriven ingefära
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk konc kycklingfond
  • 3 dl vatten
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1684 kJ / 402 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept