Nudelsallad med ingefärsbakad fläskkarré

Name: Nudelsallad med ingefärsbakad fläskkarré
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 msk kallpressad rapsolja; 3 msk japansk soja; 1 msk risvinäger; 1 msk finriven ingefära; 2 tsk honung; 200 g nudlar (ägg- eller risnudlar); ca 400 g ingefärsbakad fläskkarré (se länk under steg 3); 1 romansallad; 250 g frysta, tinade sojabönor; 2 dl hackad koriander; 1 dl rostade grovhackade jordnötter

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En matig och välsmakande sallad med äggnudlar, gröna sojabönor och mör fläskkarré bakad med vitlök, ingefära och citrongräs. Jordnötter, färsk koriander och en dressing på japansk soja och risvinäger förstärker den asiatiska kryddningen. Mumsigt värre!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Ingredienser

4 portioner

Dressing

3 msk kallpressad rapsolja

3 msk japansk soja

1 msk risvinäger

1 msk finriven ingefära

2 tsk honung

Nudelsallad

200 g nudlar (ägg- eller risnudlar)

ca 400 g ingefärsbakad fläskkarré (se länk under steg 3)

1 romansallad

250 g frysta, tinade sojabönor

2 dl hackad koriander

1 dl rostade grovhackade jordnötter

För alla

Gör så här

Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.

Nudelsallad: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och spola dem kallt.

Strimla Ingefärsbakad fläskkarré i mindre bitar.

Skölj och strimla salladen.

Blanda dressingen med nudlar, sojabönor, sallad och hälften av koriandern.

Lägg upp allt på ett stort fat. Toppa med nötter och resten av koriandern. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergod, ingäfärsbakafläskkarren blev överanskande god. Till och med 15-åringen tycket att nudelsalladen var över hans förväntningar.

Catarina

2018-10-21

Energi2977 KJ / 7040 kCal

Fett38 g

Salt5 g

Kolhydrater58 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.