Inbakad fläskkarré med kapris och soltorkad tomat

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
2
Inbakad fläskkarré med kapris och soltorkad tomat

Det här är verkligen en fläskkarré i festfodral! Innanför det frasiga smördegshöljet gömmer sig pigg kapris och smakrika soltorkade tomater. Vill du förbereda? Stek fläskkarrén och gör fyllningen, men spara smördegsinslagningen till kalasdagen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Inbakad fläskkarré med kapris och soltorkad tomat

Ingredienser

6 portioner
ca 1 1/5 kg  urbenad fläskkarré i bit
2 krm  salt
1 krm  peppar
1 msk  rapsolja
1 msk  smör
1   rulle kyld smördeg (à 250 g) eller (3 frysta, tinade smördegsplattor, för 6 portioner)
1   uppvispat ägg

Fyllning

100 g  kapris
1   kruka persilja
1 dl  soltorkade tomater i olja, avrunna
1 tsk  torkad timjan
1/2 krm  peppar

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri smördeg och laktosfritt matfett eller enbart olja.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfri smördeg och matfett eller enbart olja.
Gör äggfri: Uteslut ägget.

 

Gör så här

Tips

Fixa mönstret! Skär ytterligare en smördegsplatta i remsor och lägg i ett fint mönster.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Det stod att man kunde förbereda till smördegsinbakningen,den vilade 2 timmar har nu haft den inne i 50 min på 200 grader och är inte uppe i 60 grader än, undrar hur smördegen blir?

Erik

2021-01-27

Snygg rätt men lite småtråkig. Skulle nog göra sig bättre i portionspaket.

Maria

2020-10-16

Näringsvärde per portion

Energi2479 KJ / 593 kCal
Fett41 g
Salt1.4 g
Kolhydrater8 g
Protein48 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ingefärsbakad fläskkarré
Betyg 4.3 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kryddstekt fläskkarré med myntayoghurt
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sojastekt karré med coleslaw
Betyg 3.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med karré och haricots verts
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad karré med pastasallad
Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga