Kryddstekt fläskkarré med myntayoghurt

Name: Kryddstekt fläskkarré med myntayoghurt
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g vegetarisk pytt; 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 kruka mynta; 2 dl matyoghurt; 2 skivor fläskkarré; 1/2 msk olivolja; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 påse röd mangold (à 65 g)

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Smakrik karré och vegetarisk pytt med fräsch myntayoghurt och mangoldsallad på sidan av står på kvällens meny. Medan den vegetariska pytten rostas i ugnen finns det tid till att steka den utsökta fläskkarrén som kryddas med spiskummin och paprikapulver. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2018

Ingredienser

2 portioner

500 g vegetarisk pytt

1/2 msk olivolja

salt

peppar

Myntayoghurt

1/2 kruka mynta

2 dl matyoghurt

Karré

2 skivor fläskkarré

1/2 msk olivolja

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk paprikapulver

Till servering

1/2 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda pytten med olivoljan i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter, rör då och då.

Myntayoghurt: Hacka myntan och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Karré: Stek köttet i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med kryddorna och med salt och peppar.

Servera köttet med pytt, mangold och myntayoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2989 KJ / 716 kCal

Fett37 g

Salt4 g

Kolhydrater46 g

Protein46 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.