Fläskkarré med hoisin och gurksallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Fläskkarré med hoisin och gurksallad

Asiatiskinspirerad rätt där saftig och välsmakande fläskkarré toppas med intensiv hoisin. Den söta och kryddiga hoisinsåsen är en stapelvara i det kinesiska köket och används ofta till kött och marinader. Smakerna balanseras upp elegant med en sötsyrlig gurksallad och fräscha solrosskott.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gurksallad: Skär gurkan i tunna skivor och blanda med limesaft, olja, sambal, socker, sesamfrö och salt.
  2. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Karré: Stek karréskivorna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i hoisinsåsen. Låt sjuda ca 2 minuter.
  4. Till servering: Servera karrén i såsen med ris, gurksallad och solrosskotten.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på hoisinsåsen. I övrigt är rätten fri från gluten (om ris används), laktos, mjölkprotein och ägg (om ris används).

Tips

Smaksätt gärna gurksalladen med sesamolja. Rosta gärna sesamfröna.

Ingredienser

Portioner: 2
Gurksallad
  • 1/2 gurka
  • 1/2 lime
  • 2 tsk olja
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1/2 tsk strösocker
  • 1 msk sesamfrö
  • 2 krm salt
Ris
  • 2 port ris (eller nudlar)
Karré
  • 2 skivor fläskkarré (med ben)
  • 1 tsk olja
  • salt och peppar
  • 1 dl hoisinsås
Till servering
  • 1/2 ask solrosskott (à 100 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3062 kJ / 731 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept