Het linsgryta med kumminstekt vegetarisk pytt och honungskvarg

17
3 Klimatsmart
Het linsgryta med kumminstekt vegetarisk pytt och honungskvarg

Linser är det vegetariska kökets mest pålitliga basvara. Lätt att laga, lätt att variera. Toppen i grytan och gärna med ett matigt tillbehör som kumminstekt pytt.

Het linsgryta med kumminstekt vegetarisk pytt och honungskvarg

Ingredienser

4 portioner

Linsgryta

1 gul lök
1 röd chili
1 gul paprika
3 själkar selleristjälkar
1 msk olivolja
2 dl röda linser
1 msk garam masala
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
500 g krossade tomater
2 msk rödvinsvinäger
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
salt
500 g vegetarisk pytt
2 msk olivolja
2 krm hel kummin

Honungskvarg

250 g kvarg (10%)
1 msk honung

För alla

Läsa noggrannt innehållet på buljongen. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Toppa gärna grytan med grovhackad koriander.

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Göran

2021-05-09

Vad är vegetarisk pytt, en färdigrätt i frysdisken?

Redaktionen

2016-10-27

Hej! Ber om ursäkt för detta och har såklart rättat det nu. Hälsningar Michelle

Linda

2016-10-26

Det står på slutet av arbetsbeskrivningen: "Gör glutenfri: byt ut bulgur mot quinoa, glutenfri couscous eller annat glutenfritt gryn". Det är ingen bulgur i receptet, den är redan glutenfri.

Näringsvärde per portion

Energi 1683 KJ / 402 kCal
Fett 14 g
Salt 2 g
Kolhydrater 46 g
Protein 15 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden