Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Het linsgryta med kumminstekt vegetarisk pytt och honungskvarg

Linser är det vegetariska kökets mest pålitliga basvara. Lätt att laga, lätt att variera. Toppen i grytan och gärna med ett matigt tillbehör som kumminstekt pytt.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gryta: Skala och hacka löken. Skiva chilin tunt. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Ansa och tärna sellerin.
  2. Fräs grönsakerna i olivoljan i en gryta eller kastrull tills löken är mjuk. Tillsätt linser och garam masala och fräs ytterligare 1 minut under omrörning. Tillsätt buljong, tomatkross och vinäger och låt sjuda ca 20 minuter tills linserna är mjuka.
  3. Häll kikärtorna i en sil, skölj noga i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt dem i grytan och låt det bli varmt. Smaka av med salt.
  4. Stek pytten i olivoljan i en stekpanna på medelvärme tillsammans med kumminen tills den är mjuk. Smaka av med salt.
  5. Kvarg: Rör ihop kvarg och honung och smaka av med salt.
  6. Servera linsgrytan med den stekta pytten och honungskvarg.

För alla

Läsa noggrannt innehållet på buljongen. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Toppa gärna grytan med grovhackad koriander.

Ingredienser

Portioner: 4
Linsgryta
  • 1 gul lök
  • 1 röd chili
  • 1 gul paprika
  • 3 själkar selleristjälkar
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl röda linser
  • 1 msk garam masala
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • salt
  • 500 g vegetarisk pytt
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm hel kummin
Honungskvarg
  • 250 g kvarg (10%)
  • 1 msk honung
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1683 kJ / 402 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept