Kryddig linsgryta med limedipp | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kryddig linsgryta med limedipp

En utsökt linsgryta som för smaklökarna hela vägen till Indien. Spiskummin, garam masala och gurkmeja som fräses ihop med röda linser står för de intensiva aromerna i denna rätt. Till servering adderas en klick av den fräscha limedippen samt en del nykokt ris. Gudomligt gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Linsgryta: Skala och hacka lök, vitlök och morötter. Fräs det mjukt i oljan i en gryta.
  2. Rör ner kryddorna och linserna och fräs det någon minut. Tillsätt vatten och låt koka ca 15 minuter.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Limedipp: Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda limeskal och -saft med gräddfil och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  5. Linsgryta: Hacka persiljan och nötterna, vänd ner det i grytan.
  6. Strimla isbergssalladen.
  7. Till servering: Servera linsgrytan med ris, sallad och limedipp.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Rosta nötterna med chilipeppar, salt och honung i en stekpanna. På så sätt får du en söt och stark topping.

Ingredienser

Portioner: 4
Linsgryta
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 1 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 msk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 lagerblad
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1 l vatten
  • 1 kruka persilja
  • 1 dl cashewnötter
Limedipp
  • 1 lime
  • 2 dl gräddfil
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Till servering
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1/2 isbergssallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2251 kJ / 538 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept